ranskalainen paahtoleipä

Äänet: 1

Aika: 34 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Alton Brownin ranskalainen paahtoleipä on voittaja "Jokapäiväiset reseptit" -kategoriassa, ja se on valmistettu vain muutamalla ainesosalla, joita sinulla saattaa jo olla kotonasi.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 kuppi vähärasvaista kermaa (10–12 %)
3 isoa kananmunaa
2 rkl hunajaa, lämmitettynä mikrossa 20 sekuntia
1/4 tl suolaa
8 viipaletta (1,5 cm paksua) maalaisleipää, sämpylää tai hallah-leipää, joko päivän ikäistä tai vanhentunutta
4 rkl (60 g) voita

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kerma, munat, hunaja, vaalea leipä, makea pulla, hallah

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sekoita keskikokoisessa kulhossa kerma, munat, hunaja ja suola. Voit tehdä tämän jo edellisenä päivänä. Ennen kypsennystä kaada tämä makea taikina leveään kulhoon.
Kuumenna uuni 190°C:een. Kasta leipäviipaleet taikinaan, anna niiden liota 30 sekuntia kummaltakin puolelta ja aseta ne leivinpaperin päälle ritilälle. Anna levätä 1–2 minuuttia.

Sulata 1 ruokalusikallinen (15 g) voita 25 cm:n (10 tuuman) tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Laita pannulle kaksi viipaletta leipää ja paahda ne kullanruskeiksi, noin 2–3 minuuttia per puoli. Ota leipä pannulta ja laita ritilälle uuniin viideksi minuutiksi. Toista kaikkien leipäviipaleiden kanssa. Tarjoile heti vaahterasiirapin, kermavaahdon tai hedelmien kanssa.

Luokat:

resepti / Aamiainen / Jälkiruoat / Pannukakut, friteeratut leivät, vohvelit, voileivät / / Amerikkalainen keittiö / Alton Brown

Reseptikokoelmat