Munatotikeksit

Äänet: 2

Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 evästettä

Nämä kiehtovat keksit on maustettu munatotin täyteläisellä ja mausteisella maulla, ja ne näyttävät todella juhlavilta. Maistat muskottipähkinän, kerman ja rommin taianomaiset vivahteet jokaisella puraisulla. Lämpiminä keksien päällä on raidallinen valko- ja maitosuklaakarkki, ja ulkonäkö sopii täydellisesti makuun. Täydellinen herkku talvilomalle!

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 ja 1/4 kuppia premium-jauhoja
1/4 tl leivinjauhetta
1/4 tl karkeaa suolaa
110 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä
3/4 kupillista sokeria
1 rkl kuohukermaa
1–1,5 tl rommiuutetta
1 pieni ripaus jauhettua neilikkaa
1 iso keltuainen
4 tl vastaraastettua muskottipähkinää
24 raidallista valko- ja maitosuklaakarkkia, kuten Hershey Hugs, folio poistettuna

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, kerma, muskottipähkinä, neilikka

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 175°C:een ja vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.
Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola tasaiseksi seokseksi. Vatkaa isossa kulhossa voi ja ½ kupillista sokeria sähkövatkaimella keskinopeudella noin minuutin ajan.

Jauhoja mitatessasi lusikoi ne kuivaan mittakuppiin ja poista ylimääräinen jauho. Jauhojen kauhominen suoraan pussista mittakupilla tiivistää ne, jolloin leivonnaisista tulee kuivia.

Lisää kerma, rommiuute, neilikka, kananmunankeltuainen ja 2 teelusikallista muskottipähkinää ja vatkaa tasaiseksi. Lisää jauhoseos ja sekoita alhaisella nopeudella, kunnes taikina muodostuu.
Muotoile taikinasta 24 kpl noin 2,5 cm:n kokoisia palloja. Sekoita pienessä kulhossa loput 1/4 kupillista sokeria ja 2 teelusikallista muskottipähkinää. Pyörittele palloja maustetussa sokerissa, kunnes sokeri on kauttaaltaan peittynyt, ja aseta ne noin 5 cm:n päähän toisistaan leivinpaperilla leivinpaperille.
Paista keksejä kääntäen peltejä puolivälissä, kunnes reunat ovat kullanruskeita, noin 14 minuuttia.
Ota uunipellit uunista, aseta ne ritilälle ja paina heti suklaakarkki jokaiseen keksiin, kun ne ovat vielä pehmeitä ja kuumia. Älä siirrä keksejä ennen kuin suklaa on täysin jähmettynyt ja ne ovat jäähtyneet, vähintään tunnin.