Inkiväärillä marinoitua mangoa
Äänet: 3
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 litra
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 litra
Inkiväärillä marinoitu mango - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kanelitanko
- 1 tl kuminansiemeniä
- 1/2 tl mustia pippureita
- 3 murskattua kardemumman palkoa
- 1/4 kupillista sokeria
- 1/2 sitruunan mehu
- Karkea suola
- 6 ohutta siivua inkivääriä
- 2 kuivattua chile de arbol -paprikaa
- 3/4 kuppia 5-prosenttista pöytäviinietikkaa (mieluiten luonnon raaka-aineet)
- 2 isoa kiinteää mangoa, kuorittuna ja leikattuna 1,2 cm paksuisiksi lohkoiksi.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mango, inkiväärinjuuri, kaneli, kumina, kardemumma, chilipippuri, sitruunamehu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Paahda kanelitankoa, kuminansiemeniä, pippureita ja kardemummaa pienessä paistinpannussa keskilämmöllä neljä minuuttia sekoittaen.
- Valmista suolavesi: Keskikokoisessa kattilassa yhdistä etikka, 3/4 kupillista vettä, sokeri, sitruunamehu, 1 ruokalusikallinen suolaa, inkivääri, chili ja paahdetut mausteet. Kiehauta seos ja keitä keskilämmöllä 5 minuuttia sekoittaen silloin tällöin, kunnes sokeri on liuennut.
- Laita mango litran purkkiin, kaada suolavesi päälle ja anna jäähtyä kokonaan. Sulje purkki ja laita jääkaappiin yön yli tai enintään viikoksi.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
