Irlantilainen soodaleipä

Äänet: 2

Kuva annoksesta: Darina Allen

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 pyöreä leipä

Hiivattoman leivän tekeminen kestää 2–3 minuuttia vaivaamiseen ja 20–30 minuuttia paistamiseen. Ja tietenkin tämä resepti voi olla toinen pelastus. On todella hauskaa kokeilla erilaisia lisäyksiä. Leipä on herkullista oliivien, aurinkokuivattujen tomaattien tai karamellisoitujen sipulien kanssa. Tutustu tämän aiemmin yksinkertaisen hiivattoman leivän loputtomiin variaatioihin.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

450 g (3 ja 1/4 kuppia) premium-vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
1/2 tl ruokasoodaa
350–412 ml piimää tai piimää sekoittamiseen

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, piimä, soodaleipä

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Ensin kuumenna uuni kokonaan 230°C:een.

Sekoita kuivat aineet keskenään. Tee keskelle kuoppa. Kaada piimä kerralla joukkoon. Kääntele jauhot kulhon reunoilta toisella kädellä ja lisää piimää tarvittaessa.

Taikinan tulee olla pehmeää, mutta ei liian märkää tai tahmeaa. Kun kaikki jauhot on sekoitettu, kaada se hyvin jauhotetulle alustalle.
Vaivaa seuraavaksi taikinaa kevyesti, kunnes se on tasaista, ja käännä se. Muotoile taikinasta noin 25–30 cm halkaisijaltaan oleva ympyrä.

Paista kuumassa uunissa 15 minuuttia, alenna sitten lämpötila 200°C:een 30 minuutiksi tai kunnes leipä on kypsä. Jos et ole varma, onko leipä kypsä, kopauta pohjaa; se kuulostaa ontolta.

Luokat:

resepti / Leipomo / Kotitekoinen leipä / Irlantilainen keittiö

Samankaltaisia reseptejä