Täysi irlantilainen aamiainen

Äänet: 3

Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 829, kokonaisrasva 49 G., tyydyttyneet rasvat 20 G., proteiinit 46 G., hiilihydraatit 56 G., kuitu 9 G., kolesteroli 497 mg, natrium 2248 mg, sokeri 22 G.

Kun irlantilaiset kutsuvat aamiaistaan täydeksi aamiaiseksi, he eivät vitsaile. Tässä reseptissä on kaikki perinteiset irlantilaisen aamiaisen ainekset, mutta jos se on sinulle liikaa, voit valita vain muutaman yhdistelmän. Irlantilainen pekoni on laihempaa kuin amerikkalainen pekoni. Mutta voit myös korvata sen laihimmalla vaihtoehdolla – kanadalaisella pekonilla. Jos tunnet olosi erityisen rohkeaksi, voit leipoa itse soodaleivän paahtoleiväksi.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 prk (380 g) englantilaistyylisiä paistettuja papuja, kuten Heinzin tomaattikastikkeessa
2 rkl irlantilaista voita + hieman pehmennettyä voita tarjoiluun
1,5 kuppia herkkusieniä, leikattuina neljään osaan
1 iso kypsä luumutomaatti, leikattu neljään lohkoon
2 siivua irlantilaista, kanadalaista tai amerikkalaista pekonia (noin 80 g)
2 valkoiset kauramakkarat (noin 100 g), pistele haarukalla useasta kohdasta
2 siivua mustaa (veri)makkaraa (noin 60 g)
4 viipaletta täysjyvä- tai mustaleipää
4 isoa kananmunaa
Pomeranssiconfuture tarjoiluun
Irlantilaista teetä tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, makkara, pekoni, valkoisia papuja, sienet, Appelsiinihillo

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 190°C:een. Vuoraa suuri uunipelti foliolla tai leivinpaperilla. Kuumenna paistettuja papuja pienessä kattilassa miedolla lämmöllä, sekoittaen silloin tällöin.
Kuumenna sillä aikaa suuri tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä ja lisää 1 ruokalusikallinen voita. Kun voita on sulanut, lisää sienet, mausta suolalla ja pippurilla ja paista toiselta puolelta 1–2 minuuttia. Sekoita sienet ja siirrä ne pannun toiselle puolelle. Lisää tomaatit toiselle puolelle, mausta suolalla ja pippurilla ja paista käännellen kerran, kunnes reunat ovat kullanruskeita ja hieman pehmenneet, noin 1 minuutti per puoli. Jatka sillä aikaa sienten paistamista, sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä, vielä 2–3 minuuttia. Siirrä sienet ja tomaatit erikseen valmistellulle uunipellille ja laita uuniin lämpiminä pysymään lämpiminä.

Lisää loput 1 ruokalusikallinen voita samalle paistinpannulle ja sulata se keskilämmöllä. Lisää pekoni, valkomakkara ja mustamakkara ja paista, käännellen silloin tällöin, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 4 minuuttia. Siirrä leipä leivinpaperille sienten ja tomaattien kanssa ja säästä sulatettu rasva pannuun. Aseta leipä leivinpaperin toiselle puolelle ja siirrä uuniin. Anna leivän paahtua, käännellen kerran, sillä aikaa kun paistat munat.
Kuumenna rasva paistinpannussa keskilämmöllä. Riko munat pannuun, mausta suolalla ja pippurilla ja paista noin 3 minuuttia käännellen kerran, makusi mukaan. Ota pannu uunista ja jaa jokainen ainesosa kahdelle lautaselle. Tarjoile voin, hillon ja kuuman teen kanssa.

Luokat: