Irlantilainen lihamureke maitokastikkeella

Äänet: 2

Kuinka tehdä irlantilaista lihamureketta maitokastikkeella

Aika: 2 tuntia 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 leipä lihamureketta

Irlantilainen lihamureke maitokastikkeella - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2,3 kg jauhelihaa
900 g jauhelihaa nuorelle lampaalle
450 g viipaloitua makkaraaIrlantilainen valkoinen pudding»
2 rkl karkeaksi raastettua irlantilaista cheddaria
2 rkl Montreal-pihvimausteseosta
2 rkl l. jauhettua sipulia
2 rkl pippuria
1 rkl kuivattua basilikaa
1 rkl. currymausteet
1 rkl kuivattua oreganoa
1 rkl suolaa
6 munaa
1 hienonnettu sipuli
6-7 rkl. panko-leivänmurut
Kaalinlehdet leivontaan
Sellerin varret leivontaan
Maitosose (katso resepti alta)

Maitosose:

500 g viipaloituja herkkusieniä
2 rkl sherryä
6 kuppia kuohukermaa
2 rkl rypsiöljyä
2 ruokalusikallista hienonnettua valkosipulia
Suolaa ja jauhettua mustapippuria
110 g voita

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: makkara, cheddarjuusto, herkkusieni-sienet, kuivattuja sipuleita, valkosipuli, jauheliha, jauheliha, curry, basilika, oregano, munat, kerma, panko-leivänmurut, selleri, sherry

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 205°C:een.

Yhdistä jauheliha, jauhelihalampaanliha, valkomakkara, cheddar, pihvimausteseos, sipulimurska, pippuri, basilika, curryjauhe, oregano, suola, kananmunat ja sipuli. Sekoita hyvin. Lisää korppujauhot ja sekoita uudelleen hyvin. Anna levätä 5–10 minuuttia. Muotoile leiväksi.

Aseta lihamureketta varten muutama sellerinvarsi (jotta alumiinifolio ei tartu pintaan). Peitä alumiinifoliolla.
Aseta useita suuria kaalinlehtiä uunipellille keräämään lihasta valuvat nesteet paistuessaan. Siirrä lehdet uunipellille ja paista uunissa 45 minuuttia. Poista folio ja jatka paistamista, kunnes liha on rapeaa, noin 15 minuuttia.

Viipaloi ja tarjoile kaalinlehdillä maitokastikkeen kanssa.

Maitosose: Kuumenna öljy keskikokoisessa kattilassa. Kuullota valkosipuli, lisää sitten sienet ja kuullota, kunnes ne pehmenevät. Kaada pannulle sherryä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes sherry on haihtunut puoleen.

Lisää kuohukerma ja keitä vielä puolet. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita joukkoon voi ja tarjoile kuumana.

Luokat:

resepti / Juhla-annokset / Pääruoat / Padat / Liha / Kastikkeet / Kastikkeet / / Irlantilainen keittiö

Samankaltaisia reseptejä