Maissisoodaleipä
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 viipaletta
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 viipaletta
Jotain todella taianomaista tapahtuu, kun tämä maissileipä paistuu uunissa. Tuloksena on kolmikerroksinen piirakka, jossa on kermainen, voinen täyte. Itse annos on hieman makea. Sitä voi tarjoilla jälkiruokana esimerkiksi hunajalla pirskoteltuna tai vaniljajäätelön kanssa. Se sopii hyvin teen tai kahvin kanssa. Voit myös kokeilla sitä grillattujen lihojen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 rkl (45 g) voita, sulatettuna, ja hieman ylimääräistä vuoan voiteluun
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 1/4 kupillista sokeria
- 2 isoa kananmunaa
- 2 kuppia maitoa
- 1 rkl + 1,5 tl valkoviiniä
- 1 kuppi hienoa maissijauhoa
- 3/4 kuppia premium-jauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/2 teelusikallista ruokasoodaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, maissijauho, munat, kerma, maito, maissileipä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 177°C:een. Voitele voilla 20 cm:n neliönmuotoinen uunivuoka, jonka syvyys on vähintään 5 cm. Laita voideltu vuoka uuniin taikinan vaivaamisen ajaksi.
- Vatkaa pienessä kulhossa kuohukerma 1 tl sokerin ja 1/2 tl suolan kanssa.
- Vatkaa isossa kulhossa munat sulatetun voin kanssa tasaiseksi vaahdoksi. Lisää maito, etikka, loppu sokeri ja 1 tl suolaa. Vatkaa tasaiseksi. Sekoita keskikokoisessa kulhossa maissitärkkelys, jauhot, leivinjauhe ja ruokasooda.
Lisää jauhoseos munaseokseen ja sekoita, kunnes seos on tasaista. - Kaada taikina esilämmitettyyn vuokaan. Kaada sitten kermaseos hitaasti vuoan keskelle (noin 2,5 cm reunasta). Älä sekoita kermaa taikinaan.
- Paista, kunnes maissileivän pinta on kevyesti ruskistunut ja reunan lähelle (ei keskelle) työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, noin 50 minuuttia. Tarjoile lämpimänä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
