Irlantilainen soodaleipä (happamaton leipä)
Äänet: 3
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 leipä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 leipä
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 205, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 37 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 205, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 37 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kevyt, mehevä sisältä ja rapea ulkokuori voidaan paistaa ilman vaivaamista. Ruokasoodaleipä ei vaadi nostatusta; ruokasooda reagoi välittömästi piimän maitohapon kanssa; sekoita ne vain. Tässä reseptissä käytetään rusinoita, mutta appelsiinimehuun liotetut kuivatut karpalot voivat olla loistava korvike. Kuori lisää ainutlaatuisen, raikkaan maun, jos haluat kotitekoista leipää, jossa on selkeä paistetun leivän aromi. Paahtoleivän ollessa vielä lämmin, sen voi levittää voilla ja tarjoilla brunssiksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 kuppia premium-jauhoja, sekä hieman lisää rusinoille
- 4 rkl sokeria (jos pidät vähemmän makeasta leivästä, käytä vain 2 tai 3 rkl)
- 1 tl ruokasoodaa
- 1 tl suolaa
- 55 g kylmää voita, leikattu 1 cm kuutioiksi.
- 1,75 kuppia kylmää piimää, ravistettuna
- 1 erittäin suuri kananmuna, kevyesti vatkattuna
- 1 tl hienoksi raastettua appelsiininkuorta
- 1 kuppi herukkarusinoita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, piimä, Appelsiinin kuori, rusina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een. Vuoraa leivinpaperilla pelti.
- Yhdistä jauhot, sokeri, ruokasooda ja suola sähkövatkaimella varustetussa kulhossa. Lisää voi ja sekoita hitaalla nopeudella, kunnes seos on tasaista.
- Vatkaa piimä, kananmuna ja appelsiininkuori kevyesti mittakupissa haarukalla. Kaada saatu neste hitaasti jauhoseokseen vatkaimella alhaisella nopeudella. Sekoita rusinat ruokalusikallisen jauhoja kanssa ja kääntele taikinaan. Taikinasta tulee hyvin märkää.
- Kaada taikina hyvin jauhotetulle alustalle ja vaivaa sitä hetken aikaa, kunnes siitä muodostuu pyöreä leipä. Aseta leipä leivinpaperille ja tee sen päälle matala X-kirjain sahalaitaisella veitsellä.
- Paista 45–55 minuuttia tai kunnes leipään työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Leivän pitäisi kuulostaa ontolta koputettaessa.
Jäähdytä ritilällä. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
