Paras irlantilainen soodaleipä
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 269, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 46 G., kuitu 2 G., kolesteroli 34 mg, natrium 233 mg, sokeri 12 G.
Kalorit 269, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 46 G., kuitu 2 G., kolesteroli 34 mg, natrium 233 mg, sokeri 12 G.
Tämä herkullinen ja nopea leipä on paistettu ruokasoodalla, ja se on maultaan hieman makeampi kuin klassinen irlantilainen leipä. Piimän ja ruokasoodan välinen reaktio auttaa leipää kohoamaan uunissa, ja taikinaan lisätty voi ja rusinat tekevät siitä herkullisen mehevän. Levitä hieman laadukasta voita lämpimän, tuoreen irlantilaisen leivän päälle ja nauti!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3,5 dl vehnäjauhoja + hieman ylimääräistä taikinan vaivaamiseen
- 3 ruokalusikallista sokeria
- 1 tl ruokasoodaa
- 1 tl karkeaa suolaa
- 55 g kylmää suolatonta voita, kuutioituna
- 2/3 kuppia mustia rusinoita
- 1 tl kuminansiemeniä
- 1 ja 1/4 kuppia piimää tai kefiiriä
- 1 iso muna
- Irlantilaista voita tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, piimä, kefiiri, kumina, rusina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een. Vuoraa 20 cm:n pyöreä leipävuoka suurella leivinpaperiarkilla. Paina se vuoan reunoja vasten ja jätä molemmille reunoille tilaa, jotta leipä on helpompi ottaa vuoasta.
- Sekoita isossa kulhossa jauhot, sokeri, ruokasooda ja suola. Lisää kuutioitu voi jauhoseokseen ja sekoita. Höyrytä sitten voi jauhoihin taikinasekoittimella tai sormenpäillä, kunnes seos muistuttaa karkeita jyviä. Lisää rusinat ja kuminansiemenet.
- Sekoita piimä ja kananmuna erillisessä kulhossa tai nestemittakupissa. Tee jauhoseoksen keskelle kuoppa ja kaada piimä kuoppaan. Sekoita puulusikalla tai silikonisella lastalla, kunnes taikina alkaa muodostaa karkeaa massaa.
- Jauhota työtaso kevyesti. Kumoa taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa sitä muutaman kerran, kunnes siitä muodostuu pallo. Muotoile taikinasta kiekko. Siirrä taikina valmisteltuun vuokaan ja tee terävällä veitsellä pintaan 1 cm syvä viilto. Paista, kunnes leivän pinta on kohonnut ja kevyesti ruskistunut ja testauslaite tulee ulos puhtaana, 60–75 minuuttia.
- Ota uunista ja nosta leipä vuoasta vetämällä leivinpaperin reunoista. Siirrä leipä ritilälle jäähtymään kokonaan. Tarjoile laadukkaan irlantilaisen voin kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
