Irlantilainen soodaleipä herukoilla
Äänet: 4
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 leipä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 leipä
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 205, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 37 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 205, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 37 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Irlantilainen soodaleipä herukoilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 kuppia premium-vehnäjauhoja, sekä hieman enemmän korintteihin
- 4 ruokalusikallista sokeria
- 1 tl ruokasoodaa
- 1,5 tl karkeaa suolaa
- 4 rkl (55 g) kylmää voita, leikattu 1 cm:n kuutioiksi
- 1 ja 3/4 kuppia kylmää kermavaahtoa
- 1 kevyesti vatkattu keskikokoinen kananmuna
- 1 tl raastettua appelsiininkuorta
- 1 kuppi kuivattuja mustaherukoita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, Appelsiinin kuori, munat, piimä, herukka, soodaleipä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een. Vuoraa leivinpaperilla pelti.
Sekoita jauhot, sokeri, ruokasooda ja suola sähkövatkaimella ja taikinakoukulla varustetussa kulhossa. Lisää voi ja sekoita alhaisella nopeudella, kunnes voi ja jauhot ovat sekoittuneet.
Vatkaa piimä, kananmuna ja appelsiininkuori kevyesti mittakupissa haarukalla. Kääntele piimäseos hitaasti jauhoseokseen vatkaimella hitaalla nopeudella. Sekoita mustaherukat ruokalusikallisen jauhoja kanssa ja kääntele taikinaan. Taikinan tulee olla hyvin märkää. - Kaada taikina hyvin jauhotetulle alustalle ja vaivaa sitä muutaman kerran, kunnes siitä muodostuu pyöreä leipä. Aseta leivinpaperille pellille ja tee päälle pieni ristinmuotoinen viilto sahalaitaisella veitsellä. Tämän viillon pitäisi, kuten irlantilaiset sanovat, päästää keijuhenget pakoon. Viillon tulisi ulottua aina leivän reunoille asti.
Paista 45–55 minuuttia, kunnes hammastikku tulee ulos puhtaana. Leipään koputtamisesta pitäisi kuulua ontto ääni.
Jäähdytä hieman ritilällä. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
