Kerrosdonitsit persikoilla ja kuorrutteella

Äänet: 2

Kuva annoksesta: Con Pulos

Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 8 donitsia

Kerrostetut munkit persikoilla ja kuorrutteella - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Donitsit

500 g pakastettua voitaikinaa (2 levyä), sulatettuna
1 iso kananmuna, kevyesti vatkattuna
3 ruokalusikallista säilykepersikoita

Täyte

2 pientä persikkaa, viipaloituna
0,5 rkl persikkanektaria
Ripaus suolaa

Lasite

1 kuppi tomusokeria
1-2 rkl persikkanektaria
1 tl sitruunamehua
1/8 tl vaniljauutetta
Kuivattuja mansikkapaloja (valinnainen)

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lehtitaikina, persikat, mansikka, sitruunamehu

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

DonitsitKuumenna uuni 200°C:een. Vuoraa leivinpaperilla pelti. Aseta yksi lehtitaikinalevy työtasolle ja ravistele ylimääräinen jauho pois. Voitele koko pinta vatkatulla kananmunalla. Aseta toinen lehtitaikinalevy päälle ja painele kiinni.

Leikkaa 8 ympyrää, joiden halkaisija on 8 cm. Leikkaa keskeltä 2,5 cm:n halkaisijan omaavat ympyrät. Leikkaa halutessasi ylijääneistä palasista vielä muutama 2,5 cm:n ympyrä lisää. Asettele leivinpaperille pellille ja paista 20–25 minuuttia, kunnes ympyrät ovat kullanruskeita ja rapeita.
Kuumenna persikkahillo mikrossa, kunnes se on sulanut, noin 30 sekuntia. Sivele sitä donitsien päälle ja sisäpuolelle kuumana. Anna jäähtyä kokonaan pellillä.

Tee täyteSekoita persikat, persikkanektari ja suola pienessä kattilassa. Kuumenna keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes persikat ovat pehmeitä ja suurin osa nesteestä on haihtunut, 8–10 minuuttia. Siirrä tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi. Laita jääkaappiin, kunnes seos on paksua ja kylmää, vähintään 2 tuntia.
Tee kuorruteVatkaa tomusokeri, 1 rkl persikkanektaria, sitruunamehu ja vanilja pienessä kulhossa tasaiseksi; lisää tarvittaessa enintään 1 rkl persikkanektaria.
Leikkaa terävällä veitsellä jokainen donitsi vaakasuunnassa kolmeen renkaaseen. Levitä persikkatäytettä alimmalle renkaalle ja aseta keskimmäinen rengas päälle, levitä sitten lisää persikkatäytettä ja aseta päälle ylin rengas. Peitä donitsi. lasiteRipottele päälle mansikkaviipaleita. Anna kuorrutteen jähmettyä 10–15 minuuttia. Tarjoile donitsit lämpiminä tai huoneenlämpöisinä lopun persikkatäytteen kanssa.