Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 14

Jeff Mauron persikkabruschetta tasapainoilee makean ja suolaisen välillä. Hän tarjoilee kypsiä persikoita basilikan kera oliiviöljyssä paahdetulla vuohenjuustoleivällä, jonka päälle valutetaan maukasta hunaja-omenaviinietikka- ja chilikastikekastiketta.

Ainesosat:

• 1 ranskalainen patonki, 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi leikattuna.
• 1/4 kuppia oliiviöljyä
• 450 g isoja persikoita, pieniksi kuutioiksi leikattuna
• 2 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa
• 1/4 tl karkeaa suolaa
• 1/4 kuppia hunajaa
• 1 tl omenaviinietikkaa
• 1 tl chilikastiketta + lisää halutessasi
• 100 g vuohenjuustoa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

vuohenjuusto, persikat, chilikastike, paahtoleivät, omenaviinietikka, hunaja, basilika

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 175°C:een. Aseta patonkiviipaleet yhteen kerrokseen leivinpaperilla vuoratulle uunipellille, sivele molemmille puolille 3 ruokalusikallista oliiviöljyä ja paista kullanruskeiksi 15–18 minuuttia.
Vaihe 2
• Sekoita keskikokoisessa kulhossa persikat, basilika, suola ja loput ruokalusikallisesta oliiviöljyä. Sekoita pienessä kulhossa hunaja, etikka ja chilikastike ja lisää chilikastiketta maun mukaan. Bruschetan valmistamiseksi ota siivu patonkia, levitä sille vuohenjuustoa, lusikoi joukkoon muutama persikka ja valuta päälle kuumaa hunajaa.

Äänet: 1