Chana dal vadai (friteerattuja keltaisia hernedonitseja tillillä)
Äänet: 3
Aika: --
Annoksia: 3-4 alkupalaksi
Annoksia: 3-4 alkupalaksi
Chana Dal Vadai (friteeratut keltaiset hernedonitsit tillillä) - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi pestyjä chana dal -rouheita (keltaisia herneitä)
- 1 valkosipulinkynsi
- 0,5 cm pitkä pala inkivääriä.
- 1 kuuma vihreä chilipaprika, kannat poistettuna
- 1/4 kupillista vettä
- 1/2 kuppia hienonnettua sipulia
- 2-3 rkl hienonnettua tuoretta tilliä
- 10–15 tuoretta currylehteä (valinnainen)
- Suolaa maun mukaan
- 1/4 - 1/2 tl jauhettua mustapippuria
- Kasviöljy uppopaistamiseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: herneet, chilipippuri, sipulit, valkosipuli, inkiväärinjuuri, currylehdet, tilli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Peitä dal riittävällä vedellä ja anna sen seistä kaksi tuntia. Valuta. Soseuta valkosipuli, inkivääri ja chili monitoimikoneessa.
Lisää siivilöity dal ja käsittele uudelleen lisäämällä 1/4 kupillista vettä, kunnes muodostuu melko tasainen tahna. Varo lisäämästä liikaa vettä, muuten munkit eivät pidä muotoaan. - Kaada seos suureen kulhoon. Lisää sipuli, tilli, currylehdet, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
Kuumenna öljy wokissa tai uppopaistinpannussa keskilämmöllä. Muotoile taikinasta sormillasi saksanpähkinän kokoisia palloja ja pudota ne varovasti kuumaan öljyyn. Valuta hieman öljyä donitsien päälle, jotta ne jähmettyvät.
Kun pohjat ovat kevyesti ruskistuneet, käännä donitsit varovasti ja paista toiselta puolelta. Paista muutama minuutti, kunnes ne ovat kauttaaltaan kevyesti kullanruskeita. Aseta donitsit talouspaperille imemään ylimääräinen öljy ja tarjoile kuumina.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
