Alkoholiton munatoti kermavaahdolla
Äänet: 2
Aika: 3 tuntia 35 minuuttia (jäähdytysaika mukaan lukien)
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 6 rkl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 6 rkl.
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/12
Kalorit 223, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 17 G., kuitu 0 G., kolesteroli 125 mg, natrium 301 mg, sokeri 17 G.
Annoskoko: 1/12
Kalorit 223, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 17 G., kuitu 0 G., kolesteroli 125 mg, natrium 301 mg, sokeri 17 G.
Tee lomajuhlistasi todella erityinen kotitekoisella munatoti-munakokkelilla. Vieraat varmasti huomaavat eron. Tämä juoma sopii täydellisesti lapsille, mutta aikuiset voivat lisätä lorauksen rommia tai vodkaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 isoa kananmunaa ja 2 keltuaista
- 3/4 kupillista sokeria
- 3,5 kuppia täysmaitoa
- 1,5 kuppia kuohukermaa 33 %
- 1 tl vaniljauutetta
- 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää, ja lisää ripotteluun
- Hienoksi raastettua sitruunankuorta tarjoiluun
- Karkea suola
- Erikoisvarusteet: kulinaarinen lämpömittari
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, maito, kerma, vaniljauute, muskottipähkinä, munatoti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vatkaa keskikokoisessa kulhossa kananmunat, keltuaiset, sokeri ja ripaus suolaa. Kuumenna keskikokoisessa kattilassa maito ja 3/4 kupillista kermaa keskilämmöllä, kunnes höyryävät. Nosta liedeltä.
- Sekoita noin 1 kuppi kuumaa maitoseosta munaseokseen ja kaada seos sitten takaisin kattilaan. Laita kattila takaisin keskilämmölle ja kuumenna, sekoittaen jatkuvasti puulusikalla, noin 5 minuuttia. Seos sakenee sen verran, että se peittää lusikan, ja lämpömittari näyttää 165 °F (73 °C).
- Ota kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon vanilja ja muskottipähkinä. Siivilöi neste hienon siivilän läpi keskikokoiseen kulhoon ja anna jäähtyä huoneenlämmössä noin tunnin. Säilytä jääkaapissa noin kaksi tuntia ja enintään kolme päivää.
- Ennen tarjoilua vatkaa loput 3/4 kupillisesta kuohukermaa isossa kulhossa sähkövatkaimella, kunnes muodostuu keskivahvoja huippuja. Kaada sitten jäähtynyt seos joukkoon koko ajan vatkaten. Munatotin tulisi olla kermaista ja paksumpaa kuin kuohukerma. Tarjoile kevyesti muskottipähkinällä ja sitruunankuorella ripoteltuna.
Uloskäynti1,5 litraa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
