Vaniljavanukas sitruunatahnalla
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 550 grammaa
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 550 grammaa
Vaniljavanukkaan herkkä maku ja silkkinen, vaniljakastiketta muistuttava koostumus täydentyvät täydellisesti sitruunatahnan kirkkaan sitruksisen hapokkaalla vivahteella. Kerrosta niitä vuorotellen laseihin saadaksesi elegantin jälkiruoan, joka sopii täydellisesti mihin tahansa tilaisuuteen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia täysmaitoa
- 0,5 kuppia sokeria
- 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä
- 1/8 tl karkeaa suolaa
- 1 iso muna
- 1 rkl suolatonta voita
- 1 rkl vaniljauutetta
- Noin 3/4 kuppia sitruunatahnaa
- Erikoisvarusteet4–6 ramekinia tai 0,5 kupin lasia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, maito, sitruunakerma, vaniljavanukas, vaniljauute
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä kiehauta 1 kuppi maitoa.
Sillä välin yhdistä keskikokoisessa kulhossa sokeri, maissitärkkelys ja suola. Lisää vähitellen loput 1 kupillinen maitoa vatkaten, jotta seokseen ei tule paakkuja, ja vatkaa sitten joukkoon muna. - Kun maito kiehuu, ota kattila pois liedeltä ja lisää sokeri-maito-seos vähitellen koko ajan sekoittaen. Kuumenna takaisin keskilämmölle ja anna kiehua koko ajan vatkaten, kunnes vanukas kiehuu ja muuttuu paksuksi ja kermaiseksi, 5–7 minuuttia.
Ota pois liedeltä ja vatkaa joukkoon voi ja vaniljauute, kunnes seos on tasaista. - Lusikoi vanukas vuokiin tai laseihin ja lisää kerroksittain 1–2 ruokalusikallista sitruunatahnaa. Koristele vielä hieman sitruunatahnalla. Peitä muovikelmulla ja laita jääkaappiin, kunnes vanukas on täysin jähmettynyt, noin 2 tuntia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
