Kotitekoinen sitruunatahna (kerma)
Äänet: 12
Tämä hyväksi havaittu sitruunatahnan resepti on tehty alusta alkaen vain neljästä ainesosasta. Silkkinen sitruunatahna sopii täydellisesti sämpylän päälle levitettäväksi, jogurtin kanssa tarjoiltavaksi tai suoraan purkista lusikalla nautittavaksi.
Aika: 30 minuuttia
Vaiheittainen resepti sitruunakastikkeelle.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 isoa kananmunaa
- 1 ja 2/3 kuppia sokeria
- 3 ison sitruunan kuori
- 3/4 kuppia sitruunamehua
- 160 g suolatonta voita, sulatettuna
- Ripaus suolaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sitruunamehu, sitruunankuori, munat, sitruunakerma, sitruuna
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vatkaa paksupohjaisessa kattilassa munat ja sokeri, kunnes muodostuu vaaleaa vaahtoa.
- Lisää sitruunankuori ja tuore sitruunamehu munaseokseen ja vatkaa tasaiseksi.
- Sekoita joukkoon jäähtynyt sulatettu voi ja laita sitten liesi päälle. Jatka sekoittamista, kunnes seos kiehuu.
- Kun seos lähes kiehuu, ota se pois liedeltä ja siivilöi sitruunatahna siivilän läpi suureen mittakuppiin.
- Kaada sitruunatahna purkkeihin ja säilytä jääkaapissa.
Uloskäynti3 rkl.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
