Halloween-silmäkakku

Äänet: 1

Aika: 1 tunti 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 758, kokonaisrasva 46 G., tyydyttyneet rasvat 26 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 81 G., kuitu 1 G., kolesteroli 108 mg, natrium 281 mg, sokeri 57 G.

Halloweenia varten luotiin jälkiruoka silmillä. Kakku näyttää ihmissilmältä, joka tarkkailee jotakin kauhistuttavaa: yhtä kauhistuttavaa kuin herkullistakin, ja vieraasi saavat pian tietää sen. Vaniljavanukkaalla täytetyt valkosuklaakupit on päällystetty ohuella sokerikakulla. Asettele jälkiruoka lautasille ja anna sen levätä hetki. Ennen tarjoilua leikkaa se auki, niin lautaselle valuu herkullinen, paksu punainen vanukas vadelmahillolla.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Kakku

Ruoanlaittosuihke
1/4 kuppia + 2 rkl premium-jauhoja
1/4 kupillista sokeria
1/4 tl leivinjauhetta
1/4 tl ruokasoodaa
1/8 tl karkeaa suolaa
2 rkl maitoa
1 rkl kasviöljyä
1 tl luonnollista vaniljauutetta
1 iso muna

Valkosuklaakupolit

6 levyä mustaa makeiskuorrutetta
60 g sinistä makeiskuorrutetta
2 rkl + 1 tl puhdistamatonta kookosöljyä
220 g rouhittua valkosuklaata

Pudding-silmät

0,5 kuppia sokeria
3 ruokalusikallista maissitärkkelystä
1/8 tl karkeaa suolaa
1 kuppi raskasta kermaa
1 kuppi maitoa
2 ruokalusikallista suolatonta voita, leikattu pieniksi kuutioiksi
1 tl vaniljauutetta
Tummanpunainen geelimäinen elintarvikeväri vanukkaalle
1/4 kuppia vadelmahilloa
ErikoisvarusteetPyöreä piparkakkumuoti, jonka halkaisija on 6 cm; 1 pieni leivonnaispussi; silikonimuotti, jossa on 6 puolipalloa, tilavuus 90 ml.

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, maito, munat, kookosöljy, valkosuklaa, kerma, tärkkelys, vaniljavanukas, vadelmahillo

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 175°C:een. Suihkuta 20 cm:n neliönmuotoiseen uunivuokaan ruoanlaittosuihkeella.
Kakku:

Sekoita isossa kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Sekoita joukkoon maito, kasviöljy, vanilja ja muna, kunnes seos on tasaista.

Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja paista, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 7–10 minuuttia. Anna jäähtyä 10 minuuttia ritilällä ja kumoa sitten leikkuulaudalle. Leikkaa kakusta 6 ympyrää 6,5 cm:n piparkakkumuotilla (säästä ylijääneet palat myöhempää käyttöä tai syömistä varten); laita sivuun.
Oppilaat:

Sillä välin aseta yksi musta kuorrutelevy jokaisen puolipallon pohjalle silikonimuottiin. Kuumenna mikrossa, kunnes kuorrute on sulanut, noin minuutin ajan. Siirrä muotti leivinpaperille varmistaaksesi, että se pysyy tukevasti paikallaan, ja kopauta leivinpaperia työtasoa vasten poistaaksesi mahdolliset ilmakuplat. Pakasta noin 5 minuuttia, kunnes musta kuorrute jähmettyy. Nämä ovat silmämunien pupillit.
Sekoita pienessä mikronkestävässä kulhossa sininen kuorrute teelusikalliseen kookosöljyä. Kuumenna mikrossa 15 sekunnin välein, sekoittaen silloin tällöin, kunnes kuorrute on sulanut ja tasainen, noin minuutin ajan.
Kaada seos pieneen pursotinpussiin. Pursota sinistä kuorrutetta jokaisen pupillin ympärille iiriksen muodostamiseksi ja pakasta noin 5 minuuttia jähmettymisen ajaksi.
Valkosuklaakupolit:

Sekoita keskikokoisessa, mikronkestävässä kulhossa 110 g valkosuklaata ja 1 ruokalusikallinen kookosöljyä. Kuumenna mikrossa 30 sekunnin välein, sekoittaen silloin tällöin, kunnes suklaa ja kookosöljy ovat sulaneet ja seos on tasaista, noin 1 minuutti.
Kaada valkosuklaaseos pupillien ja iiristen päälle ja kallista muottia ja pyörittele sitä, kunnes jokainen puolisko on suklaan peitossa (voit myös sekoittaa suklaata sormella). Kaada ylimääräinen suklaa pois ja pakasta, kunnes puoliskot ovat kiinteitä, noin 5 minuuttia. Toista lopuilla 110 g valkosuklaalla ja 1 ruokalusikallisella kookosöljyllä luodaksesi toisen valkosuklaakerroksen. Osa suklaasta saattaa valua muotin yli, mikä on normaalia; se lohkeilee irti, kun otat kuput muotista. Kaada ylimääräinen suklaa pois ja pakasta, kunnes suklaa on kiinteää, noin 5 minuuttia.
Maitovanukas silmät:

Sekoita keskikokoisessa kulhossa sokeri, maissitärkkelys ja suola. Sekoita keskikokoisessa kattilassa kerma ja maito. Kuumenna keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes reunojen ympärille alkaa muodostua pieniä kuplia, noin 4 minuuttia. Lisää kuivat aineet kattilaan kolmessa erässä, sekoittaen hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Kuumenna koko ajan vatkaten, kunnes seos sakenee, noin 4 minuuttia. Älä anna seoksen kiehua; säädä lämpöä tarvittaessa. Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon voi, vanilja ja 5 tippaa geelimäistä elintarvikeväriä. Sekoita. Siirrä vanukas keskikokoiseen lasikulhoon, peitä kulho ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
Kokoa kakku ja jäähdytä.:

Lusikoi 3 ruokalusikallista vanukasta muotissa olevan valkosuklaapallon jokaiseen koloon. Tee pienen lusikan selkämyksellä kuoppa jokaisen vanukkaan keskelle, noin puoliväliin täytä se. Lusikoi 1 teelusikallinen vadelmahilloa jokaiseen muottiin. Aseta kakkupohja jokaisen puolipallon päälle ja paina sitä varovasti vanukkaaseen, jotta se tarttuu siihen. Pakasta vanukas, kunnes se on jähmettynyt, noin 30 minuuttia.
Poista kakut varovasti vuoasta ja leikkaa reunat tarvittaessa veitsellä. Aseta kakut tarjoiluvadille kakkupuoli alaspäin. Anna vetäytyä huoneenlämmössä 10 minuuttia ja tarjoile.