Sushikakku

Äänet: 1

Aika: 2 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 10

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 931, kokonaisrasva 26 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 181 G., kuitu 9 G., kolesteroli 12 mg, natrium 437 mg, sokeri 142 G.

Yllätä sushin ystävä jättimäisen lohirullan muotoisella kakulla! Tummasta suklaavaahtokarkkifondantista tulee nori-merilevää, vihreästä omenasta kurkkua ja oranssista kuivatusta hedelmästä lohenpaloja. Värjää paisutettu riisi rapealla valkoisella kuorrutteella muistuttamaan sushiriisiä ja asettele se kakun päälle. Tarjoile kakku puulaudalla vihreän wasabikuorrutteen ja pureskeltavista karkeista tehdyn marinoitun inkiväärin kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 pakkaus keltaista sokerikakkujauhetta, paino 420–50 g (+ tarvittavat lisäaineet)
1 pakkaus (450 g) valkoista kuorrutetta
1 kuppi Candy Melt -valkoisia karkkeja
3/4 kuppia paisutettua riisiä
4-5 palaa kuivattua mangoa tai papaijaa
Puolikas vihreä omena, leikattu pieniksi paloiksi
Puolen sitruunan mehu
1 paketti (280 g) minivaahtokarkkeja
450 g tomusokeria
1 1/4 kuppia tummaa kaakaojauhetta, sekä hieman lisää jauhottamiseen
4 ruokalusikallista suolatonta voita huoneenlämpöisenä
Vihreä elintarvikeväri
4–5 pinkkiä Starburst-karkkia
Ruoanlaittosuihke

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kakkujauhe, paisutettu riisi, suklaahippuja (rakeita), kaakao, vaahtokarkki, omenat, papaija

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele kaksi 20 cm:n pyöreää kakkuvuokaa paistosuihkeella. Sekoita kakkutaikina pakkauksen ohjeiden mukaan ja levitä se tasaisesti vuokiin.
Paista kakut ohjeen mukaan ja anna niiden jäähtyä 15 minuuttia. Siirrä ne sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.

Leikkaa kakkujen kupumaiset yläosat pitkällä sahalaitaisella veitsellä sileäksi. Levitä kuorrute toiselle kakulle, käännä se sitten ympäri ja aseta toinen kakku päälle. Peitä koko kakku ohuella kuorrutekerroksella päälle ja reunoille. Varaa 1/4 kupillista kuorrutetta wasabia varten.

Sulata valkoiset karkit mikrossa sekoita 30 sekunnin välein, kunnes ne ovat tasaisia. Lisää paisutettu riisi ja sekoita.

Merkitse veitsellä kakun keskelle 8 cm:n ympyrä. Asettele kuivattu mango ympyrän toiseen puoliskoon ja leikkaa tarvittaessa paloja pois. Pirskottele omenalle sitruunamehua ja aseta se leikkuupinta ylöspäin mangon viereen painaen sen kiinni kakkuun.
Kääri kakku 12 x 63 cm:n kokoiseen leivinpaperisuikaleeseen, joka ulottuu hieman kakun reunojen yläpuolelle. Levitä paisutettu riisi omenan ja kuivatun mangon ympärille leivinpaperin reunojen sisäpuolelle. Laita kakku jääkaappiin.
Valmista nori lämmittämällä vaahtokarkkeja mikrossa 1/4 kupillisen veden kanssa 30 sekunnin välein, sekoittaen, kunnes seos on tasaista. Siirrä ne yleiskoneen kulhoon. Sekoita joukkoon tomusokeri ja lisää sitten vähitellen kaakaojauhe, kunnes seos on tasaista. Sekoita joukkoon voi.
Ripottele kaakaojauhetta leivinpaperille ja kauli suklaaseos 12,5 x 65 cm:n kokoiseksi suikaleeksi. Leikkaa pitkät sivut tasaisiksi.
Poista leivinpaperi kakusta. Kiedo suklaasuikale varovasti kakun ympärille siten, että yläreuna on kohdakkain paisutetun riisin yläreunan kanssa. Leikkaa alareuna tasalle alareunan kanssa. Jos suikale repeää, nipistä revitty osa yhteen. Siirrä kakku leikkuulaudalle.
Wasabia varten värjää loppu kuorrute vihreällä elintarvikevärillä ja pakasta 15 minuuttia jähmettymään; aseta se leikkuulaudalle. Marinoitua inkivääriä varten litistä Starburst-karkit, muotoile ne pyöreiksi ja aseta ne leikkuulaudalle.