Jääkakku "Latte karamellilla"
Äänet: 1
Aika: 8 tuntia 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 778, kokonaisrasva 57 G., tyydyttyneet rasvat 33 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 63 G., kuitu 0 G., kolesteroli 190 mg, natrium 305 mg, sokeri 29 G.
Kalorit 778, kokonaisrasva 57 G., tyydyttyneet rasvat 33 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 63 G., kuitu 0 G., kolesteroli 190 mg, natrium 305 mg, sokeri 29 G.
Tämä lattenmakuinen jäätelökakku on täydellinen kesäherkku. Se ei vaadi paistamista ja tarjoillaan kylmänä – mitä muuta voisit toivoa kuumana päivänä?! Tämän monikerroksisen jälkiruoan luomiseen tarvitset vain kuusi ainesosaa: kahdenlaisia keksejä ja kuohkeaa kahvi-kinuskikermaa. Kun kakku on hyytynyt jääkaapissa, se on valmis tarjoiltavaksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 rkl pikaespressojauhetta
- 1 tölkki (400 g) dulce de lecheä
- 3,5 kuppia kuohukermaa
- 9 suklaakeksiä
- 24 savoiardi-keksejä (naisten sormet)
- 1/4 kuppia suklaalla kuorrutettuja kahvipapuja, kevyesti murskattuina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kiekkokeksit, savoiardi-keksit, kerma, kahvi, kahvipavut
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa espressojauhe 1/4 kupilliseen kuumaa vettä, kunnes kahvi on täysin liuennut. Lisää 3/4 kupillista dulce de lechea ja sekoita, kunnes seos on tasaista.
- Vatkaa isossa kulhossa 3 kupillista kuohukermaa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes muodostuu keskivahvoja huippuja, noin 2 minuuttia. Lisää espresso- ja dulce de leche -seos kermaan ja vatkaa, kunnes muodostuu erittäin jäykkiä huippuja, noin 1 minuutti lisää.
- Aseta suklaakeksit suoraan suuren, litteän tarjoiluvadin keskelle muodostaen 23 x 10 cm:n kokoisen suorakulmion (riko yksi keksi täyttääksesi mahdolliset tyhjät kohdat). Levitä keksien päälle 60 ml vaahdotettua kahvikermaa. Aseta 8 savoiardi-keksiä tasaisesti tämän kermakerroksen päälle ja levitä sitten kolmasosa jäljellä olevasta kahvikermasta savoiardin päälle. Toista tämä prosessi vielä kaksi kertaa jäljellä olevan savoiardin ja kahvikerman kanssa.
- Levitä kuorrute päällimmäiseksi kerrokseksi lastalla tasaisesti kakun päälle ja reunoille peittääksesi sen kokonaan. Peitä muovikelmulla ja laita jääkaappiin 8 tunniksi (tai yön yli).
- Kun kakku on täysin hyytynyt, poista muovikelmu. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa jäljellä oleva 1/2 kupillista kuohukermaa sähkövatkaimella (tai käsin), kunnes muodostuu keskipitkiä huippuja. Levitä kermavaahto kakun päälle. Kuumenna jäljellä oleva dulce de leche pienessä mikronkestävässä kulhossa, kunnes se on tarpeeksi juoksevaa valutettavaksi kakun päälle. Valuta dulce de leche tasaisesti kakun päälle ja ripottele sitten murskattuja suklaalla kuorrutettuja kahvipapuja.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
