Kuiva marinadi

• Sianlihan kylkiluut
• Mausteseos kylkiluille
• Ruiskutusneste

Lihaisat porsaan kylkiluut marinoidaan mausteseoksessa fariinisokerin kanssa ja savustetaan sitten hikkorilastujen päällä lähes kypsiksi. Savustuksen aikana valuta niiden päälle viinietikkaa, sitruunamehua ja worcestershirekastiketta, jotta ne... lue lisää

• Rintakehä
• Grillikastike

Naudanrinta savustetaan paljon kauemmin kuin hauduttamalla, mutta tulos on sen arvoinen! Tässä reseptissä lihaa hierotaan kuivalla mausteseoksella ja marinoidaan yön yli, jotta saadaan aikaan maukas ja murea naudanrintaa. Sitten rinta savustetaan lue lisää

Teksasissa on useita grillipaikkoja, jotka tarjoilevat erilaisia ​​tyylejä, mukaan lukien erilaisia ​​suosittuja alueellisia ruokia. Mutta jos kysyt teksasilaiselta, mikä on hänen osavaltionsa nimikkoruoka, vastaus on todennäköisesti perinteinen naudanrinta. Tämä resepti... lue lisää

• Naudanrinta-mausteseos
• Kastike
• Rintaleivät
• Grilli-mausteseos

Tämä voileipä on yksi Virginian Whitner'sin useimmin tilatuista annoksista, ja se voitti myös Guy Fierin puolelleen. Mausteisen, talon omasavustetun naudanrinnan viipaleita tarjoillaan valkoisen leivän päällä, ja kaiken päällä on runsaasti kuumaa... lue lisää

Chipotle-jauhe, aito omenasiideri ja ketsuppi luovat täydellisen tasapainon makeiden, suolaisten ja savuisten makujen välillä ilman savustinta tai grilliä! Klassisen nyhtöpossun valmistukseen tarvitset vain oikeanlaista kotitekoista hieronta- lue lisää

Jos olet päättänyt paistaa kaksi kalkkunaa juhlapyhiksi, on olemassa yksi tapa laittaa molemmat uuniin, joten sinun ei tarvitse paistaa niitä yksi kerrallaan. Leikkaa toinen kalkkuna perhosiksi ja litistä se, ja voit jättää toisen kokonaiseksi. Molemmat vaihtoehdot toimivat. lue lisää

• Turkki
• Kastike

Ennen paistamista marinoi kalkkunaa kaksi päivää kuivassa mausteseoksessa, jossa on provencelaisia ​​yrttejä ja sumakkia. Marinoi kalkkunasta uskomattoman maukasta ja mehukasta. Käytä paistamisen aikana irronneita nesteitä kalkkunakastikkeen valmistukseen lisäämällä hieman... lue lisää

Hiero kalkkunaa ainutlaatuisella sekoituksella kuivaa sinappia, kuivattua appelsiininkuorta, fariinisokeria, kurpitsapiirakkamaustetta ja muita aromaattisia mausteita ja grillaa puulastujen päällä, jotta lintu saa herkullisen savuisen maun. lue lisää

Tämä kuiva marinadi sopii erinomaisesti siipien paistamiseen uunissa, mutta se on myös loistava vaihtoehto kiertoilmauunissa tai grillissä. Älä kuitenkaan käytä sitä uppopaistamiseen, sillä sokeri palaa öljyssä. Seos sisältää leivinjauhetta. lue lisää

• Suolavesi ja sianliha
• Gremolata

Sianfileepihveistä puuttuu usein makua ja mehukkuutta, mutta tämä voidaan helposti korjata marinoimalla ne mausteisessa suolaliemessä ja grillaamalla ne sitten. Lihasta tulee uskomattoman mehukasta ja maukasta, ja siinä on ihastuttavia savuisia vivahteita. Ja tähti on... lue lisää

Savustukseen käytämme porsaan lapaa – edullista ja ei kovin mureaa lihaa, joka kirjaimellisesti sulaa suussa kypsennyksen jälkeen. Tämä kaikki suodattamattomasta omenamehusta (siideristä) sekä appelsiini- ja sitruunamehusta valmistetun marinadin ansiosta. lue lisää

Valmista herkullinen ja herkullinen grillattu parsakaali marinoimalla se ensin. Tämä epätavallinen kypsennysmenetelmä antaa parsakaalille rikkaan ja eloisan maun, joka ei jätä ketään kylmäksi. Kukinnot kiehautetaan ensin. lue lisää

Tämän paistin valmistukseen tarvitset parasta naudanrintaa – mehukasta ja mureaa selkäpuolelta leikattua paistia. Ennen paistamista hiero se kauttaaltaan sinapilla, ripottele päälle kuivaa marinadia ja mausta valkosipulilla. Tämä antaa paistille rikkaan ja maukkaan lopputuloksen. lue lisää

Kun kypsennät kanaa oluttölkin päällä, on tärkeää täyttää tölkki nesteellä vain puolilleen, jotta olut ei läikky yli ja pala, kun se kiehuu grillissä. lue lisää

• Kana oluttölkin päällä
• Kuiva marinadi hieromista varten
• BBQ-kastike kolalla

Kolasta ja ketsupista valmistettu grillikastike, joka on yhtä aikaa mausteinen, makea ja suolainen, tarjoillaan worcestershirekastikkeella ja rapeaksi paistetun kanan kanssa. lue lisää

Bobby Flay hieroo kanaansa lempimausteillaan, laittaa sen sitten oluttölkkiin ja savustaa sen mesquite-puulastuilla antaakseen sille herkullisen, ainutlaatuisen maun. lue lisää