Kastikereseptit (tuliset kastikkeet)

Täydellisen mehukkaan lomakalkkunan varmistamiseksi on parasta ostaa tuore lintu, ei pakastettua. Täytä kalkkunan sisus vihanneksilla, hiero nahka voilla rapean kuoren saamiseksi ja...

Ylellinen lihapala, kuten filee mignon, tarvitsee vain vähän koristeita ollakseen täydellinen. Kaikki on kiinni tekniikasta ja reilusta voinmäärästä! Paistaminen kuumalla...

Valkosipuli, valkoviini ja tuoksuva paistettu pekoni antavat näille kanoille ihanan täyteläisen maun. Vaikka maissipallerot kypsennetään kokonaisina, koko annos kastikkeen kera vie vain...

Nautitpa sitten aamiaiseksi munakokkelia, lihamureketta tai vain suolaisia ​​kahvisämpylöitä, tämä eteläamerikkalainen dippi on täydellinen lisä mihin tahansa ateriaan. Murskattua andouille-makkaraa, kahvia ja mausteita...

Tämä yksinkertainen juhlallinen naudanliharesepti on pakollinen hankinta kaikille, joilla ei ole aikaa kokata, mutta jotka silti haaveilevat vieraidensa ilahduttamisesta kuninkaallisella illallisella. Liha osoittautuu...

Tämä ruokalaji yhdistää täydellisesti kaiken, mitä sinä ja kumppanisi tarvitsette tasapainoiseen illalliseen. Sitruunalla ja yrteillä paistettua kananrintaa tarjoillaan paistettujen punaisten perunoiden ja...

Kananrintaa haudutetaan kotitekoisessa makeassa ja happamassa kastikkeessa, joka on valmistettu alkoholittomasta siideristä (suodattamattomasta omenamehusta), ja siitä tulee uskomattoman mehukasta, mureaa ja herkullista. Täydellisen makujen tasapainon saavuttamiseksi...

Tämä versio klassisesta ranskalaisesta rakuunakanasta on nopea ja helppo valmistaa (vaikka voit nopeuttaa valmistusta entisestään hauduttamalla kananrintaa tai korvaamalla sen kalkkunapihvillä). Murea...

Jos sinulla ei ole erillistä savustinta, mikä tahansa ulkogrilli – kaasu- tai hiiligrilli – käy. Varmistaaksesi tasaisen savun, perhosleikkaa kalkkunaa poistamalla selkärangan ja hiero sitä sitten seoksella...

Klassiset ruotsalaiset lihapullat valmistetaan jauhelihan (tavallisen naudan ja sianlihan) sekoituksesta, joka on maustettu muskottipähkinällä, mustapippurilla ja maustepippurilla. Paista niitä pannulla liedellä rapeiksi...

Rapeita ranskalaisia ​​tarjoillaan haudutetun naudanlihan ja paistetun pekonin kera grillikastikkeessa sekä kaalisalaatin ja sinappikastikkeen kera. Naudan kylkiluut voi hauduttaa etukäteen...

Luo hienostunut ravintolatyylinen surf- ja turska-annos. Paistettua pihviä ja mureaa perunakuorrutettua valkoista kalaa tarjoillaan herkkusienten ja maissin päällä täyteläisen kastikkeen alla...

Kun teet herkullisia ruotsalaisia ​​lihapullia kotona, voit tehdä niistä isoja ja isoja. Useiden lihalajikkeiden ja raastetun sipulin yhdistelmä tekee lihapullista mehukkaita, mureita ja erittäin...

Kun paistat naudanlihapihviä päivälliseksi, älä pese pannua: jäljelle jääneestä rasvasta ja tarttuneista osista voi tehdä herkullisen – ja mikä tärkeintä, nopean – karpalokastikkeen lihalle. Lisää vain...

Ruskista naudanlihapihviä, kunnes se on kauniin ruskea, ja viimeistele se sitten täyteläisellä, kermaisella kastikkeella, jossa on runsaasti mausteisia makuja. Pihvistä tulee mehukas, etkä todennäköisesti...

Valmista saksalaistyylinen illallinen. Rapeaksi leivänmurulla kuorrutettu vasikanleike tarjoillaan runsaassa sienikastikkeessa paistettujen spaetzlenyyttien kera. Sunny Anderson lisää... spaetzletaikinaan.

Tässä ranskalaisessa reseptissä Bobby Flay käyttää vain kananrintaa ja -koipia. Jotta ne kypsyisivät nopeammin ja näyttäisivät eleganteilta tarjoiltaessa, hän paljastaa hieman luun molemmista koivista ja...

"Tiedän, että lihamureke sopii hyvin kastikkeen kanssa, mutta tämä versio on niin täyteläinen, ettei se sitä tarvitse", myöntää Sunny Anderson. "Ja koska teistä moni rakastaa kastiketta, haluaisin..."

Hollandaise on yksi ranskalaisen keittiön suosituimmista kastikkeista. Se sopii täydellisesti yhteen vihannesten, kuten parsan, kukkakaalin tai parsakaalin, kanssa ja on myös olennainen ainesosa Eggs Benedictissä. ...

Mehukas naudanpaisti tarjoillaan rapeiden risottorieskojen päällä vaalean vihreän salaatin kera suurena sunnuntai-illallisena perheelle. Riestojen risoton voi tehdä etukäteen ja säilyttää...

Mehukkaita kaalikääryleitä, jotka on täytetty jauhetulla sian- ja naudanlihalla, parmesaanilla ja yrteillä, höyrytetään ja tarjoillaan kotitekoisessa tomaattikastikkeessa raastetulla juustolla ripoteltuna. Tämä ruoka on paljon helpompi valmistaa kuin miltä se näyttää...

Prosciutolla ja kolmen juuston sekoituksella (mozzarella, cheddar ja parmesan) täytetty kananrinta paistetaan kullanruskeaksi ja tarjoillaan karamellisoidun sipulin, sienten ja punasilmäkastikkeen kera.

Tulet varmasti rakastamaan tätä kastiketta: se on tehty tuoreista tai pakastetomaateista, joten kuorimista tai pilkkomista ei tarvita! Lisää vain kokonaiset tomaatit kattilaan pienen määrän sipulia kanssa,...

Tämä klassinen ruskea kastike on yksi ranskalaisen keittiön viidestä peruskastikkeesta, ja sitä käytetään pohjana useille muille liha- tai siipikarjakastikkeille, kuten bordelaise, robert, chasseur...

Uskomatonta kyllä, kermainen Alfredo-kastike voidaan valmistaa myös ilman maitotuotteita! Cashewpähkinät sekoitetaan paahdettuihin aromaattisiin mausteisiin, ravintohiivaan ja mantelimaitoon, ja...

Mehukkaita sian- ja vasikanlihapullia samettisessa viinikastikkeessa sienten kera tarjoillaan keitettyjen munanuudeleiden kera. Valmistuksessa käytetään sekä herkkusieniä että kuivattuja herkkutatteja. Maku on...

Kanaa liotetaan hunajaliemessä tunnin ajan, sitten paistetaan uunissa ja sivellään hunajakuorrutteella muutama minuutti ennen kypsymistä. Tuloksena oleva liha on uskomattoman mureaa ja mehukasta, ja nahka...

Naudanlihapihvi makeiden ja mausteisten karamellisoitujen sipulien kera... Mikä olisikaan herkullisempaa? Oluessa haudutetut karamellisoidut sipulit! Täydellinen lisuke lihan kanssa. Sipulit haudutetaan oluessa pekonimurujen ja...

Kun on rautakokin tytär, ei odota kotona tyypillistä lapsuudenruokaa. Äitinsä Alex Guarnaschellin ansiosta Ava Clark oppi kokkaamaan ja arvostamaan ruokaa jo nuorena. 12-vuotiaana hän...

Tämä kastike on niin yksinkertainen, että siitä tulee korvaamaton apulainen laatikoissa ja piirakoissa. Naudanlihaliemestä valmistettuna se on aromaattinen ja herkullinen, täydellinen perunoiden kanssa...

Tämä herkullinen ruokalaji on yli sata vuotta vanha. Sen uskotaan saaneen nimensä Ruotsin kuningas Oskar II:n mukaan, joka oli kiintynyt sen raaka-aineisiin. Grillattu pihvipihvi tarjoillaan täytteen kera...

Nämä pihvitikut valmistetaan samalla tavalla kuin rapeat kanatikut. Paneroidut naudanlihapihvisuikaleet leivitetään kaksinkertaisesti ja paistetaan voin ja kasviöljyn seoksessa, kunnes...

Diana-pihvi on herkullinen ruokalaji erityistilaisuuksiin. Murea fil mignon -pihvi paistetaan kauniiksi kuoreksi ja tarjoillaan lämpimän kermaisen sinappikastikkeen kera. Koristele silputuilla tuoreilla yrteillä ja...

Rakastatko bourguignonia? Silloin tulet varmasti rakastamaan tätä yksinkertaistettua versiota pihvin kera. Pihvi paistetaan erikseen kastikkeesta, joten illallinen on valmis paljon nopeammin kuin jos hauduttaisit sen...

Tuoksuva rosmariini ja mustapippuri täytteeksi sopii täydellisesti naudanlihapihvin kanssa punaviinikastike. Intensiivisimmän maun saat käyttämällä karkeasti jauhettua pippuria ja sakeuttamalla viinillä...

"Nämä ovat todella juustoisia perunamuusseja! Huomaa, että tässä on niin paljon juustoa kuin mahdollista", sanoo Molly Yeh. Hän suosittelee myös kastikkeen tekemistä jouluperunamuusin kanssa...

"Yksi suosikkiruoistani, joita teen etukäteen kiireisen viikon aikana, on haudutettu naudanrinta", sanoo Trisha Yearwood. Hän hauduttaa kahden kilon painoisen naudanrinnan hitaassa liesissä,...

Sunny Anderson käyttää kaupasta ostettua mausteseosta helppoon haudutettuun naudanrintareseptiinsä, mutta hän suosittelee vahvasti ainesosien tarkistamista ennen ostamista. "Jotkut grillisekoitukset sisältävät..."

Tämän uskomattoman maukkaan ja mehukkaan naudanrinnan valmistamiseksi Aarti Sequeira sekoittaa oman inkivääri-valkosipulitahnansa ja lisää sen kattilaan yhdessä kanelitangon, neilikan, kardemumman ja...

Tämä naudanrinta on juhlapöydän arvoinen. Useimmissa haudutusresepteissä käytetään vain rinnan litteää puolta. Tässä reseptissä käytetään kuitenkin kokonainen pala, joka on rasvaisempi ja vähärasvaisempi...

Tämä yksinkertainen grillatun lohen resepti on todella paras. Saat täydellisesti grillattua, mehukasta ja maukasta kalaa, jolla on herkullisen rapea nahka. Se on täynnä makuja: kaprikset lisäävät...

Tämä tuoksuva, kermainen kastike portobellosienillä ja murealla purjolla valmistuu minuuteissa ja sopii täydellisesti paitsi Tyler Florencen tarjoilemiin kanaravioleihin, myös riisiin, pastaan...

Jos haluat lisätä latinalaisamerikkalaisen keittiön makuja ja aromeja mihin tahansa ruokaan, helpoin tapa on valmistaa sofritoa. Tämä on wokissa paistettu kasvispohja, jossa on erilaisia ​​ainesosia eri Latinalaisen Amerikan maissa...

Tässä kuorrutteessa on tasapainoinen makeanhapan maku, jossa on ripaus yrttejä, ja se sopii täydellisesti kanalle. Se on tehty sitruunatahnasta. Sivele sitä kanan päälle grillatessasi...

Helpoin paahtopaistiresepti, joka ei vie paljon aikaa. Aseta vain pala naudanlihaa (mieluiten poskea tai lapaa) uunipellille ja paahda, kunnes liha on...

Nahkainen kalkkunanrinta paistetaan voissa yrttien ja valkosipulin kanssa kevyesti ruskistumaan, jotta liha säilyy, ja lopuksi uunissa...

"Porchetta on herkullinen toscanalainen sianlihasämpylä yrteillä ja mausteilla, joka paistetaan hitaasti uunissa. Joka vuosi tykkään lisätä siihen jotain uutta, ja tällä kertaa päätin korvata...

Ree Drummond tekee näitä miniatyyrivoileipiä, joissa on kaksinkertaisesti paneroitua, friteerattua hiutalepihviä. Tavallisten sämpylöiden sijaan hän leipoi nopeita, hiutaleisia keksejä, ja tavallisten kaupasta ostettujen kastikkeiden sijaan...

Koreassa on monia reseptejä maan rakastetulle porsaan vatsalle, joka grillataan kokonaisena, liedellä tai uunissa paistetaan. Myös kiertoilmakeitin on kasvattanut suosiotaan. Tämä laite...