Täydellisen tasapainoisen mausteseoksen saavuttamiseksi on parasta tehdä se itse. Loppujen lopuksi häikäilemättömät maustevalmistajat lisäävät usein...
Fajita-mauste
Kokoelma reseptejä, joiden ainesosana on fajita-mauste.
Tämän meksikolaistyylisen padan tähti on grillattu kana, joka on kypsennetty riisin, tomaattien, valkosipulin, korianterin ja valtavan määrän sulatetun juuston kera. Täyte kerrostetaan maissitortilloilla ja grillataan kullanruskeaksi. lue lisää
Salaatti on tehty meksikolaisten fajitojen perusaineksista: sipulista, paprikasta, tuoreesta korianterista ja aromaattisista mausteista. Naudanlihan sijaan lisätään paistettuja katkarapuja. Katkaravut kypsyvät paljon nopeammin kuin liha, mikä tekee annoksesta kevyemmän ja maukkaamman. lue lisää
Nopeisiin ja täyttäviin tacoihin paras valinta on porsaanfilee. Tämä murea liha kypsyy yhtä nopeasti kuin kasviksetkin. Porsaanfilee hierotaan fajita-mausteella ja grillataan kokonaisena uunissa yhdellä uunipellillä. lue lisää
Valmista kanafajitas terveelliseksi salaatiksi, joka on helppo ottaa töihin mukaan purkissa. Se on minimaalinen vaiva: heitä kana vihannesten ja fajita-mausteen kanssa pellille, paista ja tarjoile. lue lisää
Valmista herkullisia fajitas-annoksia kotona, aivan kuten huippumeksikolaisessa ravintolassa. Nämä fajitat paistetaan uunissa yksittäisissä foliopusseissa ja tarjoillaan vehnätortilloilla, joten sotku on minimaalinen! Näissä fajitoista saa mehukkaita paloja... lue lisää
Tämä resepti on saanut inspiraationsa texmex-fajitasta. Toisin kuin perinteisessä ruokalajissa, liha ja vihannekset tarjoillaan riisin kera tortillojen sijaan. Kulhon pohjana on kuohkea basmatiriisi, joka on maustettu virkistävällä perunamuusilla. lue lisää
Ree Drummond tarjoilee tämän ylellisen texmex-salaatin, jonka kaikki ainekset on aseteltu salaatinlehdistä koostuvalle vadille – erittäin raikas ja täydellinen ystävälliseen kokoontumiseen kotona tai takapihan grillissä. Salaatti koostuu: lue lisää
Tarjoile kanasalaatti ainutlaatuisella ja herkullisella tavalla asettamalla se kulhoon (tai "Buddha-kulhoon"). Tämä terveellinen kulho alkaa tuoreesta pinaatista, joka sitten kerrostetaan yksittäisillä kerroksilla muita aineksia: paistettuja kananviipaleita - lue lisää
Tämä kevyt ja mehukas salaatti yhdistää kaikki meksikolaisen taco-alkupalan elementit, ja se on aivan yhtä helppo valmistaa: hieman paistamista, hieman pilkkomista, ja salaattikulhosi on täynnä kirkkaanvihreitä, mehukasta lihatäytettä vihanneksilla, sulavaa juustoa pehmeän smetanan kera - lue lisää
Täydellisen tasapainoisen mausteseoksen saamiseksi on parasta tehdä se itse. Loppujen lopuksi häikäilemättömät maustevalmistajat lisäävät usein sekoituksiinsa kemiallisia lisäaineita ja halpoja mausteita rikkoen kaikkia sääntöjä. lue lisää
Meksikolaiseen fajita-tyyliin kypsennettyä kanaa. Sen tunnusomainen fajitan maku tulee erityisestä mausteseoksesta, johon kuuluu sipuli- ja valkosipulijauhetta, inkivääriä, paprikaa, chiliä, oreganoa ja kuminaa. Ja se on erittäin helppo valmistaa. lue lisää

















