Tacoja porsaanfileellä, punasipulilla ja paprikalla
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 490, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 35 G., hiilihydraatit 42 G., kuitu 5 G., kolesteroli 94 mg, natrium 312 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 490, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 35 G., hiilihydraatit 42 G., kuitu 5 G., kolesteroli 94 mg, natrium 312 mg, sokeri 4 G.
Nopeisiin ja runsaisiin tacoihin paras valinta on porsaan sisäfilee. Tämä murea liha kypsyy yhtä nopeasti kuin kasviksetkin. Porsaan sisäfilee hierotaan fajita-mausteella ja grillataan kokonaisena uunissa yhdellä uunipellillä paksujen punasipulirenkaiden ja paprikasuikaleiden kanssa. Tarjoile porsaan sisäfilee ohuiksi viipaloiksi ja asettele ne lämpimille maissitortilloille kasvisten kanssa. Tarjoile tacot kevyen tuoreista kasviksista tehdyn salaatin ja kirpeän limekastikkeen kera.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 iso porsaanfilee (noin 600 g), leikattu
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 tl fajita-mausteet
- 2 paprikaa (punaista ja/tai keltaista), ohuiksi viipaloituina
- 2 pientä punasipulin päätä (leikkaa puolitoista paksuiksi renkaiksi ja loput ohuiksi renkaiksi)
- 6 retiisiä, ohuiksi viipaloituina
- 2 sileäkuorista kurkkua, pilkottuna
- 2 tl hienonnettua marinoitua jalapenoa + 1 rkl lientä
- 0,5 kuppia tuoretta korianteria
- Puolen limen mehu + lohkoja tarjoiluun
- 12 maissitortillaa, lämmitettyinä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sianliha, porsaanfilee, paprika, retiisi, kurkut, jalapeno-pippuri, fajita-mausteseos, limen mehu, tortilla, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta reunallinen leivinpelti uuniin grillin alle; kuumenna grillitoiminnolla 5 minuuttia.
- Sekoita isossa kulhossa sianliha ruokalusikallisen oliiviöljyn ja teelusikallisen fajita-mausteen kanssa. Siirrä sianliha kuumalle uunipellille ja grillaa 5 minuuttia.
- Lisää sillä aikaa paprika, paksut sipulirenkaat, 1 rkl oliiviöljyä ja loput 1 tl fajita-maustetta kulhoon; sekoita.
- Käännä sianliha ja asettele vihannekset sen ympärille. Kypsennä sekoittaen vihanneksia ja käännellen sianlihaa silloin tällöin, kunnes vihannekset ovat kypsiä ja reunoilta ruskistuneet ja sianlihan keskelle työnnetty lämpömittari näyttää 63 °C:n lämpötilaa, 5–7 minuuttia.
- Siirrä sianliha leikkuulaudalle ja anna levätä 5 minuuttia. Jatka kasvisten paistamista tarvittaessa.
- Yhdistä kulhossa ohuiksi viipaloidut punasipulit, retiisit, kurkut, jalapeñot ja liemi; mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää korianteri, loput ruokalusikalliset oliiviöljyä ja limettimehu; sekoita.
- Viipaloi sianliha ja sekoita se paprikan ja sipulin kanssa. Tarjoile tortilloilla kurkkusalaatin ja limettilohkojen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
