Fjitas-salaatti katkaravuilla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 460, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 51 G., kuitu 7 G., kolesteroli 180 mg, natrium 1640 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 460, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 51 G., kuitu 7 G., kolesteroli 180 mg, natrium 1640 mg, sokeri 0 G.
Tämä salaatti on tehty meksikolaisten fajitojen perusaineksista: sipulista, paprikasta, tuoreesta korianterista ja aromaattisista mausteista. Naudanlihan sijaan lisätään paistettuja katkarapuja. Katkaravut kypsyvät paljon nopeammin kuin liha, mikä tekee annoksesta kevyemmän ja kesäisemmän. Tarjoile salaattina tai kääri se lämpimiin tortilloihin ja nauti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 iso sipuli, ohuiksi puolirenkaiksi leikattuna
- 3 eriväristä paprikaa, siemenet poistettuina ja ohuiksi viipaloituina
- 3/4 tl fajitojen mausteet
- Kahden limen mehu + lohkot tarjoiluun
- 1 tl agavesiirappia tai hunajaa
- 0,5 dl hienonnettua tuoretta korianteria
- 600 g isoja katkarapuja, kuorittuina ja suolistosta poistettuina
- 4 vehnätortillaa
- Puoli jäävuorisalaatin päätä, silputtuna
- 0,5 rkl pico de galloa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: katkaravut, vehnäleivät, jäävuorisalaatti, paprika, pico de gallo -kastike, Agave-nektari, hunaja, fajita-mausteseos, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna suuressa tarttumattomassa paistinpannussa 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota sitä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on hieman pehmennyt, noin 5 minuuttia. Lisää paprika ja 1/2 tl fajita-maustetta. Kuullota, sekoittaen silloin tällöin, kunnes sipuli alkaa ruskistua ja paprika on hieman pehmennyt, noin 3 minuuttia. Lisää 1/4 kupillista vettä ja jatka kypsennystä, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin 5 minuuttia lisää.
- Sekoita sillä aikaa keskikokoisessa kulhossa puolet limettimehusta 1,5 ruokalusikallisen oliiviöljyä ja agavesiirappia. Lisää puolet korianterista, sipulista ja paprikasta (älä pese pannua). Mausta suolalla ja pippurilla, kääntele, kunnes mehu on mehun peitossa, ja laita sivuun.
- Pyyhi paistinpannu ja kuumenna sitä kuumalla lämmöllä. Sekoita kulhossa katkaravut lopun ½ ruokalusikallisen oliiviöljyn ja ¼ teelusikallisen fajita-mausteen kanssa. Lisää pannulle ja kypsennä, kunnes katkaravut ovat vaaleanpunaisia, 2–3 minuuttia per puoli. Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon loput limettimehusta ja korianterista, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Kuumenna tortillat pakkauksen ohjeiden mukaan. Asettele salaatinlehdet lautasille ja lisää päälle sipulit ja paprikat, katkaravut ja pico de gallo. Tarjoile tortillat ja limettilohkot.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
