Kalkkunanrinta Fajita-riisikulho
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 620, kokonaisrasva 26 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 46 G., hiilihydraatit 49 G., kuitu 6 G., kolesteroli 122 mg, natrium 472 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 620, kokonaisrasva 26 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 46 G., hiilihydraatit 49 G., kuitu 6 G., kolesteroli 122 mg, natrium 472 mg, sokeri 5 G.
Tämä resepti on saanut inspiraationsa texmex-fajitasta. Toisin kuin perinteisessä ruokalajissa, liha ja vihannekset tarjoillaan riisin kera tortillojen sijaan. Tämä kulho on valmistettu kuohkeasta basmatiriisistä, joka on maustettu virkistävällä korianteripyreellä, jota lisätään kypsennettyyn riisiin. Jaa se syviin kulhoihin ja lisää päälle grillattuja kalkkunasuikaleita, paprikaa ja sipulia sekä avokadolohkoja, smetanaa ja salsaa. Erityinen fajita-mauste, joka sekoitetaan siipikarjan kanssa ennen grillaamista, antaa koko ruokalajille tunnusomaisen maun ja aromin.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,7 kg kalkkunanrintafileetä (noin 6 palaa, pihvejä, escalopeja, midland-pihvejä, schnitseleitä tai luonnonleikkeitä)
- 1 rkl basmatiriisiä
- 2 paprikaa (1 punainen, 1 keltainen), leikattuina paksuiksi suikaleiksi
- 1 iso valkoinen sipuli, viipaloituna paksuiksi renkaiksi
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 rkl. fajitojen mausteet
- Puolen limen mehu
- 1 kuppi tuoretta korianteria
- 1 avokado, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 0,5 kuppia smetanaa
- 0,5 rkl. tuoretta pico de gallo -salsaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Turkki, basmatiriisi, paprika, fajita-mausteseos, limen mehu, Avokado, korianteri, pico de gallo -kastike, smetana
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli kuumalle lämmölle.
- Sekoita keskikokoisessa kattilassa riisi, 1 2/3 kupillista vettä ja ripaus suolaa. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja sekoita. Peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen, kunnes neste on imeytynyt ja riisi on kypsää, noin 18 minuuttia. Anna hautua kannen alla vielä 5 minuuttia.
- Sillä välin laita yksi paprikasuikale ja yhden sipulisiivun kaksi ulompaa rengasta tehosekoittimeen; laita sivuun. Sivele loput paprikasuikaleet ja sipuli kahdella ruokalusikallisella oliiviöljyä ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita kalkkunan pintaan loput ruokalusikalliset oliiviöljyä ja fajita-mausteseos; lisää suolaa ja pippuria.
- Grillaa paprikoita ja sipuleita, käännellen niitä kerran, kunnes ne ovat pehmeitä ja paikoin hiiltyneitä, noin 10 minuuttia. Siirrä vihannekset suureen kulhoon ja lisää limettimehu. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita. Grillaa kalkkunaa kypsäksi ja hiiltyneeksi, 2–3 minuuttia per puoli. Siirrä leikkuulaudalle ja leikkaa suikaleiksi.
- Soseuta tehosekoittimessa varatut paprikat ja sipuli 1/4 kupillisen veden, korianterin ja 1/4 teelusikallisen suolan kanssa. Pöyhi riisi haarukalla ja sekoita korianterisose joukkoon. Jaa riisi kulhoihin; lisää päälle kalkkuna, vihannekset, avokado, smetana ja pico de gallo.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
