Taco-salaatti jauhelihalla
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 398, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 33 G., hiilihydraatit 17 G., kuitu 5 G., kolesteroli 85 mg, natrium 553 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 398, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 33 G., hiilihydraatit 17 G., kuitu 5 G., kolesteroli 85 mg, natrium 553 mg, sokeri 0 G.
Tämä kevyt ja mehukas salaatti yhdistää kaikki meksikolaisen taco-alkupalan elementit, ja se on aivan yhtä helppo valmistaa: hieman paistamista, hieman pilkkomista, ja salaattikulhosi on täynnä kirkkaita vihreitä, mehukasta liha- ja kasvistäytettä, sulavaa juustoa kermaisen smetanan kera ja rapeita tortillasuikaleita. Jauhelihan ja maissilastujen päälle ripoteltu taco-mauste antaa salaatille meksikolaiselle keittiölle ominaisen ainutlaatuisen aromin ja maun. Tämä alkupala muuttaa jopa tavallisen arkipäivän illallisen meksikolaiseksi fiestaksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g vähärasvaista jauhelihaa
- 3 ruokalusikallista kasviöljyä
- 4 maissitortillaa, ohuiksi suikaleiksi leikattuna
- 2,5 tl taco-mauste tai fajitat, ilman suolaa
- Puolikas punasipuli, silputtuna
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 2 kuppia kirsikkatomaatteja, puolitettuina
- 0,5 kuppia pikkelöityjä jalapeñopaprikoita sipulin ja porkkanan kanssa, valutettuina ja pilkottuina + 1 rkl lientä
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
- 3 rkl vähärasvaista smetanaa
- 1 iso romaine-salaatti, silputtuna
- 3/4 kuppia raastettua vähärasvaista pepper jack -juustoa (noin 3 oz.)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, romaine-salaatti, pepper jack -juusto, fajita-mausteseos, kirsikkatomaatteja, jalapeno-pippuri, tortilla
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna suuressa tarttumattomassa paistinpannussa 2 ruokalusikallista kasviöljyä keskilämmöllä. Paista tortillasuikaleita erissä, käännellen silloin tällöin, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 2 minuuttia. Siirrä sitten reikäkauhalla talouspaperilla vuoratulle lautaselle. Ripottele päälle ½ tl suolaa. fajita-mausteet.
- Lisää pannulle loput ruokalusikallisesta kasviöljyä. Lisää punasipuli ja kuullota sitä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se pehmenee, noin 3 minuuttia. Lisää jauheliha, valkosipuli ja loput 2 teelusikallista taco-maustetta. Kuullota jauhelihaa lastalla murustellen, kunnes se tummuu, noin 3 minuuttia. Lisää tomaatit ja pikkelöidyt jalapeñot, porkkanat ja sipulit; kuullota, kunnes tomaatit ovat hieman pehmenneet, noin 3 minuuttia. Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon korianteri.
- Sekoita pienessä kulhossa smetana ja jalapeñoliemi. Jaa roomansalaatti tarjoilukulhoihin; lisää päälle lihaseos, ripottele juustoraastetta ja koristele smetanalla ja tortillasuikaleilla.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
