Tex-Mex-kanarintasalaattikulho
Äänet: 4
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 430, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 35 G., hiilihydraatit 31 G., kuitu 9 G., kolesteroli 82 mg, natrium 519 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 430, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 35 G., hiilihydraatit 31 G., kuitu 9 G., kolesteroli 82 mg, natrium 519 mg, sokeri 6 G.
Tarjoile kanasalaatti ainutlaatuisella ja maukkaalla tavalla asettamalla se kulhoon (tai "Buddha-kulhoon"). Tämä terveellinen kulho on rakennettu tuoreen pinaatin ympärille, jonka päälle on kerrostettu muita aineksia: meksikolaisissa mausteissa grillattua kananrintaa, paahdettua maissia, avokadoviipaleita, kirsikkatomaattipuolikkaita, silputtua punakaalia ja rapeita tortillasuikaleita. Valuta päälle pinaatti-avokado-jogurttikastiketta ja tarjoile sellaisenaan. Tämä terveellinen, runsaskuituinen, vitamiinipitoinen ja proteiinipitoinen salaatti näyttää eloisalta ja herkulliselta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Kahden limen raastettu kuori ja mehu
- 1 tl fajita-mausteet ilman suolaa
- 0,6 kg kananrintafileetä (noin 2 isoa rintafileetä)
- 1 kuppi pakastettua maissia, sulatettuna
- 1 tl kasviöljyä
- 1 paketti (170 g) babypinaattia
- 3 pientä avokadoa (1 puolitettu, 2 ohuiksi viipaleiksi leikattu)
- 0,5 kuppia piimää tai jogurttia
- 2 kuppia erivärisiä kirsikkatomaatteja, puolitettuina (tai neljään osaan leikattuna, jos isoja)
- 2 kuppia silputtua punakaalia
- 1,5 kuppia tortillasuikaleita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, lime, fajita-mausteseos, maissi, pinaatti, Avokado, piimä, kefiiri, kirsikkatomaatteja, punakaali, tortilla
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een. Sekoita limetinkuori, fajita-mausteseos ja 1/2 teelusikallista suolaa pienessä kulhossa ja hiero seosta kaikkialle kananrintoihin. Kuumenna suuri uuninkestävä tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä. Lisää maissi ja kypsennä sekoittaen, kunnes se on kuumentunut läpikotaisin, 30 sekuntia; siirrä kulhoon. Lisää pannulle kasviöljyä. Lisää kananrinnat ja kypsennä, kunnes ne ovat ruskistuneet, 3–4 minuuttia per puoli. Siirrä pannu uuniin ja paista, kunnes kananrinnat ovat kypsät, noin 12 minuuttia. Siirrä rinnat leikkuulaudalle ja anna niiden levätä 5 minuuttia.
- Sillä välin yhdistä tehosekoittimessa 2,5 dl pinaattia, puolitettu avokado, piimä, limettimehu, 1/4 tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria. Sekoita tasaiseksi. Lisää 2–4 ruokalusikallista vettä, jotta kastike on tarpeeksi ohennettua valumista varten.
- Jaa loput pinaatista tasaisesti mataliin kulhoihin. Lisää päälle maissi, viipaloitu avokado, tomaatit, kaali ja tortillat. Viipaloi kananrinnat syiden poikki ja lisää ne kulhoihin. Valuta päälle hieman kastiketta ja tarjoile loput pöydässä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
