50 lahjapurkkireseptiä

1. Pähkinät mausteisessa lasitteessa. Sekoita 3 kupillista sekapähkinäseosta 1/2 kupilliseen kurpitsansiemeniä ja auringonkukansiemeniä. Vatkaa yhteen 1 kananmunanvalkuainen, 1/3 kupillista vaahterasiirappia, 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, 1,5 tl suolaa ja 1/2 tl suolaa. kurpitsapiirakan mausteet, suolaa ja vaniljauutetta, yhden vaniljatangon siemenet ja ½ tl cayennepippuria. Kaada pähkinäseos päälle; sekoita. Levitä tasaiseksi kerrokseksi silikonimatolla vuoratulle uunipellille; paista 160°C:ssa (325°F) 40 minuuttia käännellen kerran, kunnes pinta on kullanruskea. Jäähdytä. Riittää 4 kuppiin.

2. Pistaasipähkinät za'atar-mausteilla. Yhdistä 2 kupillista kuorittuja pistaasipähkinöitä, 2 teelusikallista oliiviöljyä ja Lähi-idän öljyä. za'atar-mausteseos, ripaus cayennepippuria ja ½ tl suolaa. Levitä leivinpaperille; paista 150°C:ssa, kunnes kullanruskea, 25–30 minuuttia. Jäähdytä. Annoskoko: 2 kuppia.

3. Rosmariinikeksit. Sekoita keskenään 1,5 kupillista jauhoja, 1 ruokalusikallinen hienonnettua rosmariinia, ruohosipulia ja seesaminsiemeniä, 1 tl leivinjauhetta, suola ja karkeasti jauhettua pippuria. Sekoita joukkoon 1/2 kupillista vettä ja 1/4 kupillista oliiviöljyä. Vaivaa taikina jauhotetulla alustalla tasaiseksi; jaa se kahtia. Kauli taikina hyvin ohueksi levyksi (1,5 mm). Leikkaa se 5 cm:n kokoisiksi neliöiksi. Paista leivinpaperilla vuoratulla pellillä 200 °C:ssa, kunnes se on kullanruskeaa, 12–15 minuuttia. Jäähdytä. Riittää 48 keksiin.

4. Tryffelisuolakeksit. Valmista keksit (nro 3) käyttämällä vain ½ tl suolaa ja ilman pippuria. Ripottele päälle 1 tl tryffelisuolaa ennen paistamista.

5. Paistettuja paprikoita mausteilla. Halkaise ja poista siemenet 6 paprikasta (eri värisiä); heitä leivinpaperille 6 murskatun valkosipulinkynnen, 3 ruokalusikallisen oliiviöljyä, 3 oksaa oreganoa, 1/4 tl kutakin chilijauhetta ja suolan kanssa. Paista 220 °C:ssa, kunnes ne ovat ruskistuneet, 35 minuuttia. Jäähdytä ja kuori. Viipaloi ja purkita kerroksittain; voitele oliiviöljyllä. Säilytä jääkaapissa enintään 2 viikkoa. Riittää 3 kuppiin.

6. Marinoituja mausteisia oliiveja. Sekoita 470 g erilaisia ​​kivettömiä oliiveja, 1,2 dl oliiviöljyä, yhden sitruunan raastettu kuori (leveinä suikaleina), 4 kuivattua, murustettua chiliä, 4 laakerinlehteä, 4 timjaminoksaa, 1 tl murskattuja korianterinsiemeniä ja 1,2 tl suolaa. Laita jääkaappiin vähintään 4 tunniksi, enintään viikoksi. Riittää 4 kuppiin.


7. Pikkelöidyt talvivihannekset. Kiehauta 2,5 dl omenaviinietikkaa ja vettä, 0,6 dl sokeria, 2 ruokalusikallista suolaa, 1 tl pippuria, korianterinsiemeniä ja sinapinsiemeniä sekä 0,6 tl kurkumaa. Kaada päälle 3 dl viipaloituja talvivihanneksia (kuten punajuuria ja nauriita). Jäähdytä. Säilytä jääkaapissa vähintään 1 päivä tai enintään 2 viikkoa. Riittää 4 dl:iin.

8. Marinoitu fenkoli. Noudata reseptiä nro 7, jätä kurkuma pois ja korvaa vihannekset viipaloidulla fenkolilla; lisää 1/2 kupillista hienonnettua tilliä ja 1 viipaloitu punainen jalapeño.

9. Marinoitu feta. Kuutioi 110 g korkealaatuista fetajuustoa ja laita se pieneen purkkiin. Lisää 1/4 kupillista oliiviöljyä, 1/4 tl kutakin chilijauhetta ja kuivattua minttua, 3 leveää sitruunankuorta ja 1 mintunoksa. Säilytä jääkaapissa enintään 5 päivää. Annoskoko: 1 kuppi.

10. Aurajuustolevite. Vatkaa sähkövatkaimella yhteen 230 g Cambozola-juustoa (kuori poistettuna) ja tuorejuustoa, 1/2 dl smetanaa ja rouhittuja saksanpähkinöitä, 1 rkl hunajaa, ripaus cayennepippuria ja suolaa. Kaada purkkeihin ja lisää pähkinöitä. Säilytä jääkaapissa enintään 5 päivää. Annoskoko: 2 rkl.


11. Pimento-juustolevite. Soseuta monitoimikoneessa 230 g tuorejuustoa, ½ kupillista raastettua cheddaria, ½ kupillista majoneesia, ½ kupillista silputtua paprikaa ja ripaus cayennepippuria ja suolaa. Säilytä jääkaapissa enintään 5 päivää. Riittää 2 kupilliseen (½ kupillista).

12. Savulohipatee. Vatkaa 230 g tuorejuustoa, 1,25 dl smetanaa, 450 g pilkottua savulohta, 1 pilkottu punasipuli, yhden sitruunan mehu ja 2 teelusikallista sekä brandya että chilikastiketta sähkövatkaimella tasaiseksi. Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää. Riittää kahteen dl:aan.

13. Dippikastike kaviaarilla. Vatkaa 170 g tuorejuustoa, 1/2 dl smetanaa, 2 ruokalusikallista hienonnettua tilliä, ruohosipulia ja sitruunamehua sekä 1/4 tl suolaa sähkövatkaimella tasaiseksi. Kääntele varovasti joukkoon 30 g pestyä rasvakalan kaviaaria. Siirrä purkkeihin ja lisää kaviaaria. Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää. Annoskoko: 1,5 dl.

14. Kiinalainen chiliviinietikka. Kiehauta 2,5 dl riisiviinietikkaa, 8 kuivattua arbol-chiliä ja 8 tähtianista, 1 viipaloitu 5 cm:n pala inkivääriä ja 1 tl sichuanilaisia ​​pippureita. Jäähdytä. Säilytä jääkaapissa vähintään 2 päivää tai enintään 2 viikkoa. Annoskoko: 2,5 dl.

15. Balsamiviinietikkaa ja viikunoita. Kiehauta 1 1/4 kupillista balsamiviinietikkaa, 6 oksaa timjamia, 1/2 kupillista hienonnettuja kuivattuja viikunoita ja 1 tl mustapippuria. Keitä siirappimaisiksi, 10 minuuttia. Anna jäähtyä; siivilöi. Säilytä jääkaapissa enintään 2 viikkoa. Riittää 3/4 kupilliseen.

16. Mausteinen seesamisalsa. Paahda 2,5 dl seesaminsiemeniä ja 1,2 dl kurpitsansiemeniä kuivalla paistinpannulla keskilämmöllä 3 minuuttia. Siirrä suureen kulhoon ja anna jäähtyä. Kuumenna 0,75 dl oliiviöljyä paistinpannussa. Lisää 8 murskattua kuivattua chiles de arbolia ja 4 hienonnettua valkosipulinkynttä; anna kypsyä 30 sekuntia. Lisää samaan kulhoon 3 rkl punaviinietikkaa ja 2 rkl fariinisokeria; sekoita tasaiseksi. Mausta suolalla. Anna jäähtyä. Säilytä jääkaapissa enintään 2 viikkoa. Riittää 2 dl:aan.

17. Ancho-chili-BBQ-kastike. Kuumenna 2 ruokalusikallista kasviöljyä kattilassa keskilämmöllä. Lisää 1/4 kupillista raastettua sipulia ja ancho-chilijauhetta sekä 1 ruokalusikallinen hienonnettua valkosipulia. Kypsennä sekoittaen 5 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää 2 kupillista tomaattipyreetä, 1/3 kupillista tummaa fariinisokeria ja omenaviinietikkaa, 1 ruokalusikallinen worcestershire-kastiketta ja dijonsinappia sekä 1 tl savusuolaa; mausta pippurilla. Hauduta, sekoittaen silloin tällöin, kunnes kastike sakenee hieman, noin 15 minuuttia. Jäähdytä. Säilytä jääkaapissa enintään kuukauden. Riittää 1 1/2 kupilliseen.

18. Karibialaistyylinen ketsuppi. Kuullota yksi viipaloitu salottisipuli ja yksi pikkelöity jalapeño kasviöljyssä keskilämmöllä, kunnes ne pehmenevät. Lisää kaksi viipaloitua banaania ja yksi tölkki (170 g) tomaattipyreetä; anna kypsyä kevyesti ruskistuneiksi, 5 minuuttia. Lisää 2,5 dl vettä, 1,25 dl fariinisokeria, 0,6 dl omenaviinietikkaa ja 1 rkl rommia ja worcestershirekastiketta. Hauduta 20 minuuttia, kunnes kastike sakenee. Jäähdytä ja soseuta tasaiseksi. Mausta maun mukaan. Säilytä jääkaapissa enintään 2 viikkoa. Riittää 2 dl:aan.

19. Marinara-kastike. Kuumenna 3 ruokalusikallista oliiviöljyä kattilassa keskilämmöllä. Lisää 4 viipaloitua valkosipulinkynttä; anna pehmetä, 1 minuutti. Murskaa käsin kaksi 18 unssin (795 g) tölkkiä San Marzano -tomaatteja; lisää ne kattilaan yhdessä 2 kupillisen veden ja 3 laakerinlehden kanssa. Kiehauta; vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 40 minuuttia, kunnes tomaatti sakenee. Mausta maun mukaan. Jäähdytä. Säilytä jääkaapissa enintään viikon. Riittää 6 kupilliseen.

20. Tulinen puttanesca-kastike. Valmista marinara-kastike (nro 19) lisäämällä tomaatteihin 1/2 kupillista karkeasti silputtuja mustia oliiveja, 4 silputtua anjovista, 2 ruokalusikallista kapriksia ja 1/2 teelusikallista chilijauhetta. Sekoita joukkoon 2 ruokalusikallista silputtua persiljaa. Riittää 7 kupilliseen.

21. Mausteinen hunaja rosmariinilla. Kuumenna kiehuvaksi miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, lisää 1 kuppi hunajaa, 1 ruokalusikallinen hienonnettuja calabrialaisia ​​chilipaprikoita purkista ja 1 oksa rosmariinia. Jäähdytä. Säilytä jääkaapissa enintään 2 viikkoa. Annoskoko: 1 kuppi.

22. Krutonkeja yrteillä. Sekoita leivinpaperille 8 kupillista kuutioitua vaaleaa leipää, 1/4 kupillista oliiviöljyä, 1 tl hienonnettua rosmariinia ja timjamia, 1/2 tl raastettua sitruunankuorta, 1/4 tl chilijauhetta, suolaa ja pippuria. Paista 200 °C:ssa 12 minuuttia, kunnes leivonnaiset ovat kullanruskeita. Jäähdytä. Riittää 8 kupilliseen.

23. Yrttijuustoa popcornille. Sekoita 1/2 kupillista raastettua tryffelillä maustettua pecorinojuustoa, 2 tl hienonnettua rosmariinia ja timjamia sekä 1 tl karkeasti jauhettua pippuria. Säilytä jääkaapissa enintään 5 päivää. Riittää 1/2 kupilliseen. (Ohjeet: Sekoita joukkoon 1/4 kupillista kuumaa suolattua popcornia ja 2 ruokalusikallista oliiviöljyä.)

24. Mausteseos uunissa paistetulle kanalle. Sekoita 1/4 kupillista paprikajauhetta, 2 ruokalusikallista suolaa, 2 tl kutakin valkosipulijauhetta, kuivattua oreganoa ja jauhettua timjamia sekä 1 tl pippuria. Valmistaa 1/2 kupillista.

25. Marokkolainen mausteseos. Sekoita 2 ruokalusikallista suolaa, 1 ruokalusikallinen kutakin jauhettua kuminaa, korianteria ja paprikaa, 2 teelusikallista jauhettua inkivääriä ja kurkumaa sekä 1 teelusikallinen cayennepippuria. Annoskoko: 1/2 kuppia.


26. Pippurimauste. Sekoita 3/4 kupillista suolaa, 1/4 kupillista kutakin hiutaleista merisuolaa ja murskattuja pippureita (erilaisia), 1 tl kutakin rakeista valkosipulia, sipulijauhetta ja paprikajauhetta. Annoskoko: 1,5 kupillista.

27. Suolaa rosmariinilla. Hienonna monitoimikoneessa 1/2 kupillista suolaa ja 1/4 kupillista tuoretta rosmariinia. Siirrä kulhoon ja sekoita joukkoon 1/2 kupillista karkeaa merisuolaa, 1 1/2 ruokalusikallista murskattuja vaaleanpunaisia ​​pippureita ja 8 kuivattua chile de árbol -paprikaa. Annoskoko: 1 kuppi.

28. Intialaisen riisin mausteet. Kääri neliönmuotoiseen sideharsoon yksi kanelitanko, kaksi kardemummanpalkoa, yksi tl kurkumaa, kaksi kuivattua chiliä, kaksi neilikkaa, puoli tl kutakin korianterinsiementä, kuminansiementä ja sinapinsiementä; kerää ne 6 pussiin ja sido ne talousnarulla. (Käyttö: Lisää veteen yksi pussi jokaista 1–2 kupillista keittämätöntä riisiä kohden.)

29. Italialainen yrttivoi. Soseuta monitoimikoneessa 225 g pehmennettyä suolatonta voita, 1/2 dl hienonnettua persiljaa, 1/4 dl raastettua parmesaania, 4 anjovista, 1 valkosipulinkynsi, yhden sitruunan raastettu kuori, 1/2 tl suolaa ja 1/4 tl chilijauhetta. Säilytä jääkaapissa enintään viikon. Riittää yhteen kuppiin.

30. Voita paistettujen paprikoiden kera. Soseuta monitoimikoneessa 1/2 kupillista paahdettua punaista paprikaa, 1 ruokalusikallinen tuoretta timjamia ja 3/4 teelusikallista savustettua paprikaa lähes tasaiseksi massaksi. Lisää 225 g pehmennettyä suolatonta voita ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla. Säilytä jääkaapissa enintään viikon. Riittää yhteen kuppiin.

31. Voita yrteillä ja paistetuilla paprikoilla. Valmista yrttivoi (nro 29) ja paahdettupippurivoi (nro 30); purkita kerroksittain. Säilytä jääkaapissa enintään viikon. Annoskoko: 2 rkl.

32. Suklaamausteella maustettu keksilevite. Murskaa monitoimikoneessa yhdeksän suklaagrahamkeksin pakkaus ja 20 piparkakkua hienoksi muruksi. Lisää tölkistä 1 kuppi makeuttamatonta kookosmaitoa, teelusikallinen kutakin. kurpitsapiirakan mausteet ja vanilja; sekoita tasaiseksi. Säilytä jääkaapissa enintään 2 viikkoa. Annoskoko: 1,5 kuppia.


33. Punainen sametti -keksitahna. Soseuta monitoimikoneessa 1 kuppi murskattuja voikeksejä hienoksi jauheeksi. Lisää 4 murskattua kaupan punaista sametticuppikakkua voikreemikuorrutteella; sekoita tasaiseksi. Vatkaa 225 g pehmennettyä tuorejuustoa, 1,5 kuppia tomusokeria, 3 rkl maitoa, 1 rkl sitruunamehua ja 1 tl vaniljaa sähkövatkaimella tasaiseksi. Lado keksiseos ja voikreemikuorrute kerroksittain lasipurkkeihin. Säilytä jääkaapissa enintään viikon. Riittää 1,5 kuppiin.

34. Karamellikarkkikeksitaikina. Vatkaa yhteen 1 1/4 kupillista jauhoja, 1/2 tl kutakin ruokasoodaa ja suolaa. Vatkaa 110 g pehmennettyä voita, 1/2 kupillista kutakin kidesokeria ja fariinisokeria sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi. Vatkaa joukkoon 2 kananmunaa ja 2 tl vaniljaa. Vatkaa kuivat aineet joukkoon alhaisella nopeudella ja vatkaa sitten joukkoon 2 kupillista suklaahippuja ja 1 kuppi murskattuja karkkitankoja. Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää. (Ohjeet: Pudota 2,5 cm:n taikinapalloja leivinpaperilla vuoratulle uunipellille; paista 180 °C:ssa, kunnes ne ovat kullanruskeita, 15-18 minuuttia. Riittää 36 palloon.)

35. Karpalo-valkosuklaakeksitaikina. Valmista taikina (nro 34) käyttämällä valkosuklaapaloja ja karkkien sijaan 1 kupillinen kutakin kuivattua karpaloa ja 1 kupillinen rouhittua macadamiapähkinöjä. Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää. (Ohjeet: Lusikoi 2,5 cm:n taikinapalloja leivinpaperilla vuoratuille pelleille; paista 180 °C:ssa, kunnes ne ovat kullanruskeita, 15–18 minuuttia. Riittää 36 kappaleeseen.)

36. Suklaa-kahvikastike. Kiehauta 2,5 dl kuohukermaa, 4 rkl voita, 0,6 dl sekä fariinisokeria että maissisiirappia ja 0,6 tl suolaa. Vispaa joukkoon 225 g hienonnettua tummaa suklaata ja 0,6 dl makeuttamatonta kaakaojauhetta, sitten 2 rkl pikaespressoa ja 1 rkl vaniljaa. Jäähdytä. Säilytä jääkaapissa enintään 5 päivää. Riittää kahteen dl:aan.

37. Sokeria vaniljalla ja kardemummalla. Paahda 1 ruokalusikallinen kardemummanpalkoja kuivalla paistinpannulla; jäähdytä. Sekoita joukkoon 1 kuppi sokeria ja yksi puolitettu vaniljatanko (siemenineen). Hiero vaniljatanko sokeriin. Anna seistä vähintään 2 päivää; säilyy enintään 1 kuukauden. Annoskoko: 1 kuppi.

38. Sitruunaiset miniskonssit. Sekoita monitoimikoneessa 5 dl jauhoja, 3 rkl sokeria, 2 tl leivinjauhetta ja 1/2 tl suolaa. Lisää 6 rkl kylmää kuutioitua voita; sekoita. Lisää 1 vatkattu muna, 2,5 dl kuohukermaa, 1/2 dl herneitä ja 1 tl sitruunankuorta; sekoita. Litistä taikina jauhotetulla alustalla käsin 1,5 cm paksuisiksi levyiksi. Leikkaa noin 2,5 cm:n levyisiksi pyöreiksi levyiksi; ripottele pinnalle sokeria. Paista leivinpaperilla vuoratulla pellillä 220 °C:ssa, kunnes pinta on kullanruskea, 12 minuuttia. Riittää 36 kappaleeseen.

39. Lime-macarons-leivokset. Vatkaa 3 kananmunanvalkuaista 1/2 dl sokeria, yhden limen raastettu kuori ja mehu, 1/2 tl vaniljaa ja ripaus suolaa. Sekoita joukkoon 400 g paketti makeutettuja kookoshiutaleita. Pudota yksi ruokalusikallinen kerrallaan voidelulle uunipellille ja nipistä kolmioiksi. Paista 160 °C:ssa, kunnes pinta on kullanruskea, 25–30 minuuttia. Riittää 30 kappaleen sekoitukseen.

40. Granolaa kirsikoilla ja pistaasipähkinöillä. Sekoita keskenään 2 1/2 kupillista kaurahiutaleita, 1 kuppi pistaasipähkinöitä, 1/2 kupillista auringonkukansiemeniä ja makeuttamattomia kookoshiutaleita, 1/4 kupillista fariinisokeria, kasviöljyä ja vaahterasiirappia, 1 ruokalusikallinen makeuttamatonta kaakaojauhetta ja 1/2 tl suolaa. Levitä tasaiseksi kerrokseksi pellille; paista 135 °C:ssa, sekoittaen silloin tällöin, kunnes pinta on paahtunut, noin tunnin ajan. Anna jäähtyä. Sekoita joukkoon 3/4 kupillista suklaahippuja ja kuivattuja kirsikoita. Riittää 6 kupilliseen.

41. Granolapatukat. Valmista granola (nro 40). Sulata 4 ruokalusikallista voita isossa kattilassa, 4 kupillista minivaahtokarkkeja ja 1 tl vaniljaa, sekoittaen, kunnes seos on tasaista. Lisää granola ja sekoita, kunnes seos on kauttaaltaan vaahtokarkkien seassa. Painele granola 20 cm:n kokoiseen neliönmuotoiseen uunivuokaan. Jäähdytä, kunnes seos on kiinteää. Leikkaa 2,5 cm:n kokoisiksi neliöiksi. Annoskoko: 64 granolapalloa.

42. Hedelmätäyte kaurapuurolle. Yhdistä 1/2 kupillista turbinadosokeria, 1/4 kupillista kutakin kidesokeria, rusinoita, kuivattuja mustikoita ja kuivattuja karpaloita, 1 kanelitanko, 1 rkl kanelia, 1/4 tl muskottipähkinää, 1/2 vaniljatangon siemenet ja ripaus suolaa. Valmistaa 2 kupillista.

43. Kaurahiutalekuorrute pähkinöillä. Noudata reseptiä nro 42 ja lisää 1/2 kupillista silputtuja manteleita, 1/4 kupillista sekä chia- että auringonkukansiemeniä. Annoskoko: 3 kupillista.

44. Karpalo-omenakastike. Kiehauta keskilämmöllä miedolla lämmöllä 900 g pilkottuja, kuorittuja omenoita, 2,5 dl karpaloita, 1,25 dl vettä, 3 ruokalusikallista fariinisokeria ja kidesokeria, 1,25 tl raastettua appelsiininkuorta ja 1,25 tl jauhettua kardemummaa ja kanelia. Peitä kannella ja keitä, kunnes seos sakenee, 20 minuuttia. Soseuta. Säilytä jääkaapissa enintään viikon. Riittää 2 dl:aan.

45. Rusinoita rommilla. Sekoita 2,5 dl rusinoita, 1,75 dl tummaa rommia, 1,5 dl vettä, 1 puolitettu vaniljatanko (siemenineen), 1 murskattu kanelitanko ja 2 leveää siivua appelsiininkuorta. Säilytä jääkaapissa vähintään 1 päivä tai enintään 1 viikko. Riittää 2 dl:aan.

46. ​​Luumuja brandyssa. Kiehauta miedolla lämmöllä 1 kuppi kutakin sokeria, vettä ja konjakkia sekä yhden sitruunan kuori (leveinä suikaleina). Lisää 2 kuppia luumuja; keitä 10 minuuttia. Lisää ripaus muskottipähkinää. Jäähdytä. Säilytä jääkaapissa enintään 2 viikkoa. Riittää 4 kuppiin.

47. Sitruunasiirappia ja laventelia. Keitä 2 kupillista vettä, 1 1/4 kupillista tuoretta Meyer-sitruunamehua, 1 kupillinen sokeria ja 1 tl kuivattua laventelia, kunnes sokeri liukenee. Jäähdytä ja siivilöi. Säilytä jääkaapissa enintään viikon. Annoskoko: 3 kupillista. (Ohjeet: Sekoita vodkaan tai soodaveteen maun mukaan.)

48. Kuninkaallinen granaattisiirappi. Sekoita 1 1/2 kupillista granaattiomenamehua, 1/2 kupillista mustaherukkalikööriä ja 6 leveää appelsiininkuoren suikaletta. Säilytä jääkaapissa enintään kuukauden. Annoskoko: 2 kupillista. (Käyttö: Lisää 2 ruokalusikallista lasilliseen samppanjaa.)

49. Karpalopessu. Kiehauta 2,4 dl vettä ja 1,25 kg paketti karpaloita. Anna jäähtyä; siivilöi. Vatkaa 1,75 dl sokeria, 1,25 dl sitruunamehua ja 1,25 dl tislattua valkoviinietikkaa, kunnes sokeri liukenee; sekoita karpaloseokseen. Säilytä jääkaapissa vähintään 2 päivää; säilytä enintään 1 kuukausi. Annoskoko: 2,4 dl. (Ohjeet: Sekoita yhtä suuret osat soodaveteen.)

50. Kuuma Toddy-cocktailsekoitus. Kääri yksi kanelitanko, yksi kuivattu appelsiiniviipale, kaksi leveää sitruunankuorta, kaksi palaa sokeroitua inkivääriä ja yksi kokonainen neilikka juustokankaaseen; kerää ne kuuteen pussiin ja sido talousnarulla. (Käyttö: Hauduta yksi pussi kupilliseen kuumaa teetä; lisää bourbonia.)