Kokonainen grillattu kana: 6 reseptiä

Oluttuoppikana ei ole kaikki kaikessa

Kokonainen grillattu kana on yksi parhaista kesäruoista. Jotkut pitävät siivistä, toiset reisistä tai rinnasta: tämä mehukas kana, jolla on savuinen maku ja rapea nahka, on kaikkien suosikki. Kuusi erilaista kypsennystekniikkaa, mukaan lukien hyväksi havaittu "spatchcock"-menetelmä ja pyöreän kakkuvuoan käyttö, takaavat tasaisen lopputuloksen: tasaisesti kypsennetyn lihan.

Neuvoja: Kuten pihvienkin kanssa, anna kypsennetyn kanan levätä vähintään 20 minuuttia saadaksesi mehukkaamman ruoan.

Kreikkalaistyylinen grillattu rieskakana

Me rakastamme "spatchcock"-tekniikkaa – selkärangan poistamista ja kanan litistämistä. Tämä varmistaa tasaisen kypsennyksen, joten rintafileet eivät enää koskaan ole kuivia!

Resepti: Kreikkalaistyylinen grillattu rieskakana

Cajun-grillattu kana

Marinoitu liha kypsennetään epäsuoralla lämmöllä, ja se on uskomattoman maukasta kotitekoisen paprika-, sipuli- ja valkosipulijauheen, oreganon, timjamin ja cayennepippurin mausteiden ansiosta. Jos kana muuttuu paikoitellen mustaksi, älä huoli – siinä sen kauneus piilee.

Resepti: Cajun-grillattu kana

Kanaa tölkissä Coca-Cola-kuorrutteella ja soija-valkosipulikastikkeella

Tee alkoholiton versio oluttölkkikanasta: ota tölkki Coca-Colaa, kaada puolet juomasta soijakastikemarinadiin makean maun saamiseksi ja aseta sitten kana pystyasentoon tölkin päälle.

Resepti: Kanaa tölkissä Coca-Cola-kuorrutteella ja soija-valkosipulikastikkeella

Grillattua koko kanaa chipotle-paprikoilla

Liha haudutetaan miedolla lämmöllä epäsuorassa lämmössä, mikä antaa sille savuisen ja mausteisen maun – täydellisen tacotäytteen. Lisää jokaisen annoksen päälle paistettua kevätsipulia, salsaa ja muita suosikkitäytteitäsi.

Resepti: Grillattua koko kanaa chipotle-paprikoilla

Grillattua kanaa ja provencelaisia ​​perunoita muffinivuoassa

Käytä pyöreää, rei'itettyä kakkuvuokaa: se toimii perunoiden uunivuokana ja pitää kanan paikallaan. Tällä tavoin liha ja vihannekset kypsyvät samanaikaisesti grillissä.

Resepti: Grillattua kanaa ja provencelaisia ​​perunoita muffinivuoassa

Grillattu kokonainen kananrulla

Tämä resepti vaatii hieman vaivaa, mutta se on sen arvoista. Etsi teurastaja poistamaan kanan luut tai tee se itse. Ruoka näyttää vaikuttavalta, ja tähteet voi leikata voileipiä varten.

Resepti: Grillattu kokonainen kananrulla



Äänet: 8