Grillattua sitrusoluttölkkikanaa

Äänet: 1

Aika: 1 tunti 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 873, kokonaisrasva 59 G., tyydyttyneet rasvat 15 G., proteiinit 57 G., hiilihydraatit 29 G., kuitu 2 G., kolesteroli 225 mg, natrium 975 mg, sokeri 24 G.

Jotta grillaus onnistuu tasaisesti, grillaa kana pystysuunnassa! Pujota kana vartaaseen oluttölkkiin ja aseta se grilliin. Voitele kana hunaja-sitruskastikkeella grillauksen aikana, niin saat rapean ja herkullisen nahan ja mehukkaan lihan sisältä.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Lasite

1/4 kuppia hunajaa
1 rkl Worcestershire-kastiketta
Yhden sitruunan kuori ja mehu
8-10 tuoretta timjaminoksaa
1 tölkki (240 ml) sitruuna-lime-makuista olutta

Kana

1 kokonainen kana
1/4 kuppia oliiviöljyä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: grillattua kanaa, Worcestershire-kastike, hunaja, timjami, lime-limonadi

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Valmista lasite:

Sekoita kattilassa hunaja, worcestershirekastike, sitruunankuori ja -mehu, timjami, 120 ml olutta, ripaus suolaa ja paljon enemmän pippuria kuin tavallisesti. Kuumenna keskilämmöllä, kunnes neste sakenee hieman kiilteeksi, noin 5 minuuttia.
Valmistele kana:

Taputtele kana kuivaksi joka puolelta ja taputtele sitten uudelleen kuivaksi. Hiero koko pinta öljyllä ja ripottele suolaa ja mustapippuria. Pujota kana oluttölkkiin ja aseta se pieneen uunivuokaan.

Esilämmitä grilli 160 °C:een epäsuoraa lämpöä varten.
Aseta pannu kanan kanssa ritilälle epäsuoralle lämmölle ja kypsennä, valelemalla kanaa kuorrutteella 20 minuutin välein, kunnes sisälämpötila saavuttaa noin 68 °C, noin 1 tunti 15 minuuttia.
Ota uunista ja peitä löyhästi foliolla, jotta kana lepää ja anna sisälämpötilan nousta 74 °C:een, noin 15 minuutiksi. Leikkaa kana ja tarjoile.