Mausteinen oluttölkkikana
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 937, kokonaisrasva 72 G., tyydyttyneet rasvat 16 G., proteiinit 56 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu 3 G., kolesteroli 217 mg, natrium 1310 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 937, kokonaisrasva 72 G., tyydyttyneet rasvat 16 G., proteiinit 56 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu 3 G., kolesteroli 217 mg, natrium 1310 mg, sokeri 1 G.
Tämä herkullinen ja mausteinen kanaresepti, jossa on ihanan rapea nahka ja maukas, mehukas liha, sopii sekä grilliin että uuniin. Kana hierotaan valkosipulin, kuminan, korianterin ja cayennepippurin mausteseoksella ja pujotetaan sitten oluttölkkiin, mikä antaa kanalle lisää makua paistuessaan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kana, paino 1,5–1,8 kg.
- 2 rkl valkosipulijauhetta
- 1 rkl jauhettua kuminaa
- 1 rkl jauhettua korianteria
- 1 rkl paprikaa
- 1 rkl karkeaa suolaa
- 1 rkl vastajauhettua mustapippuria
- 1 tl cayennepippuria
- 0,5 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 sitruunan kuori
- 1 tölkki olutta (0,33 l)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: grillattua kanaa, valkosipulijauhe, kumina, korianteri, vaalea olut, sitruunankuori, paprika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Esikuumenna kaasu- tai hiiligrilli, jonka kansi on riittävän suuri linnulle. Aseta ritilän alle rasvapannu ylimääräisen rasvan keräämiseksi.
- Sekoita mausteseoksen ainekset tasaiseksi. Säilytä suljetussa rasiassa jääkaapissa enintään viikon. Hiero kanaa kauttaaltaan, sisältä ja ulkoa.
- Avaa olutkannu ja ota pitkä kulaus tai kaada vain pieni määrä. Pujota kana pystysuunnassa oluttölkkiin. Aseta tölkki kanan kanssa ritilälle tippa-alustan päälle. Peitä kannella ja kypsennä, kunnes reikien jälkeen neste on kirkasta, noin tunnin ajan. Jos käytät hiiliä, haravoi hiilet sivuun pitääksesi kanan poissa suorasta lämmöstä.
- Uuni:
Tämän kanan voi myös paistaa uunissa 175°C:ssa. Aseta kanan säilyketölkki matalaan uunivuokaan ja paista noin tunnin ajan tai kunnes siitä pistettyjen reikien jälkeen irtoava neste on kirkasta.
Reseptin kirjoittaja - George Durand (USA) – kokki, TV-juontaja
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
