Kanaa oluttölkissä uunissa
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 523, kokonaisrasva 35 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 40 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 2 G., kolesteroli 168 mg, natrium 918 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 523, kokonaisrasva 35 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 40 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 2 G., kolesteroli 168 mg, natrium 918 mg, sokeri 1 G.
Oluttungissa paistettu kana on suosittu grillausmenetelmä, mutta kaikilla ei ole grilliä, eikä sitä ole aina saatavilla joka säällä. Ratkaisu: yksinkertainen oluttungissa paistettu kana uunissa! Siitä tulee uskomattoman mehukasta, mureaa ja maukasta. Ja olueen sekoitettu neste on loistava kastike kanan kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 rkl jauhettua korianteria
- 1 rkl paprikaa
- 1 sitruunan kuori
- 1 kokonainen kana (noin 2 kg)
- 1 tölkki (0,33 l) huoneenlämpöistä vaaleaa olutta
- 1 keskikokoinen salottisipuli, hienonnettuna
- 2 teelusikallista jauhoja
- 1/4 kuppia raskasta kermaa
- 3 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kana, vaalea olut, salottisipulit, kerma, sitruunankuori, korianteri, paprika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Ota uunista kaikki muut paitsi uunin alataso ja esilämmitä uuni 220°C:een. Aseta suuri uuninkestävä paistinpannu pellille.
- Sekoita pienessä kulhossa korianteri, paprika, sitruunankuori, 1 tl suolaa ja muutama rouhe mustapippuria. Taputtele kana kuivaksi ja ripottele mausteseos kaikkialle pinnalle ja onteloon.
- Kaada noin 0,5 kupillista olutta kattilaan ja aseta sitten avoin tölkki kanan sisään. Aseta kana pystyasentoon kattilassa olevan tölkin päälle. Lisää 1 kupillinen vettä kattilassa olevaan olueen.
- Laita paistinpannu uuniin ja paahda, kunnes kana on kauttaaltaan kullanruskeaa ja rinnan keskelle työnnetty lämpömittari näyttää 71 °C:ta, 1 tunti - 1 tunti 10 minuuttia. Siirrä kana ja oluttölkki varovasti leikkuulaudalle ja anna levätä 10 minuuttia.
- Sillä välin kaada pannun sisältö rasvanerottimeen (ole erittäin varovainen, kahva on kuuma). Kaada pannulle ruokalusikallinen liemien pinnalta irrotettua rasvaa. Laita pannu keskilämmölle ja lisää salottisipulit. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes sipulit ovat pehmeitä, noin 3 minuuttia. Lisää jauhot ja kypsennä sekoittaen 30 sekuntia.
- Kaada rasvaton liemi pannulle (jos sinulla ei ole rasvanerotinta, kaada kattilan sisältö kulhoon ja kuori lusikalla mahdollisimman paljon rasvaa pinnalta). Kiehauta liemi noin minuutin ajan, lisää sitten kerma ja kiehauta uudelleen noin minuutin ajan. Jos kastike tuntuu liian paksulta, ohenna sitä pienellä määrällä vettä. Jos se tuntuu liian ohuelta, keitä, kunnes se sakenee. Lisää persilja.
- Poistaaksesi tölkin kanastaOta kanaa pihdeillä niskasta kiinni ja vedä sitä varovasti taaksepäin. Kierrä purkkia varovasti ja poista se pitäen kanaa pihdeillä. Aseta kana leikkuulaudan keskelle ja leikkaa. Tarjoile kana kastikkeen kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
