Grillattua kanaa oluttölkissä

Äänet: 1

Aika: 1 tunti 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Herkullisen ruskistetun kanan salaisuus on Patrick Neelyn lintuun käyttämä kuivamauste. Se on sekoitus savustettua paprikaa, cayennepippuria, kuivattuja yrttejä ja kuminaa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Grillattua kanaa

1,8 kg painava kana (pese ja kuivaa)
Kasviöljy
Kanan harjausseos, katso alla
1 tölkki (340 g) olutta

Kuiva marinadi kanan hieromiseen

2 rkl savustettua paprikaa
2 rkl suolaa
2 rkl sipulijauhetta
1 rkl cayennepippuria
1 rkl jauhettua kuminaa
2 tl kuivattua timjamia
2 tl kuivattua oreganoa
2 tl mustapippuria
2 tl valkosipulijauhetta

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kana, vaalea olut, paprika, jauhettua cayennepippuria, timjami, oregano, kumina, sipulijauhe, valkosipulijauhe

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuivaan seokseen:

Yhdistä kaikki ainekset pienessä kulhossa ja käytä sitä kanan grillaamiseen. Käyttämätön seos säilyy ilmatiiviissä rasiassa jopa 6 kuukautta.
Kanaa varten:

Kuumenna grilli keskilämmölle.

Sivele kana sisältä ja ulkoa kasviöljyllä. Hiero kuivaa hieronta-aineseosta samalla tavalla. Kaada päälle 1/4 oluesta ja aseta kana tölkkiin. Aseta kana esilämmitetyn grillin keskelle ja sulje kansi.

Kypsennä 1–1,5 tuntia tai kunnes kanan lämpötila on 74 °C (165 °F). Kun kana on kypsä, peitä se foliolla ja anna levätä 10 minuuttia ennen viipalointia.

Luokat:

resepti / Illallinen / Juhla-annokset / Grilli, grilli / Grillattua kanaa / Grillattu siipikarja / Amerikkalainen keittiö / Patrick ja Gina Neely

Samankaltaisia reseptejä