Yksinkertainen karamellikastike
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Unelmiesi paksun ja herkullisen karamellin valmistaminen on paljon helpompaa kuin kuvittelit. Resepti on niin yksinkertainen, ettet todennäköisesti enää koskaan palaa kaupasta ostettuun karamelliin! Se on tehty vain viidestä luonnollisesta ainesosasta – lisäät vain kaiken kattilaan ja sekoitat liedellä, kunnes se sakenee. Tarvitset fariinisokeria, 10 % kermaa, voita, luonnollista vaniljauutetta ja ripauksen suolaa rikkaamman ja tasapainoisemman karamellin maun saavuttamiseksi. Säilytä karamellikastiketta purkissa jääkaapissa helppoa käyttöä varten, jäähdytettynä, lämmitettynä tai huoneenlämmössä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi fariinisokeria
- 0,5 kuppia vähärasvaista kermaa
- 4 ruokalusikallista voita
- Ripaus suolaa
- 1 rkl vaniljauutetta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: fariinisokeri, voi, kerma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä fariinisokeri, kerma, voi ja suola kattilassa ja kuumenna keskilämmöllä. Kuumenna miedolla lämmöllä sekoittaen 5–7 minuuttia, kunnes kastike sakenee. Lisää vanilja ja kuumenna vielä minuutti, jotta kastike sakenee entisestään. Sammuta liesi, anna karamellikastikkeen jäähtyä hieman ja kaada purkkiin. Jäähdytä kokonaan ja laita jääkaappiin.
Uloskäynti1,5 rkl.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
