Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 18

Valmista rapeita oluessa haudutettuja omenafrittereitä ja tarjoile herkullisen maapähkinävoi-kinuskikastikkeen kanssa. Granny Smith -omenat ovat kirpeitä ja sopivat täydellisesti makean kastikkeen kanssa. Jos haluat makeamman omenan, valitse Golden Delicious.

Ainesosat:

Omenafritterit

• 2 Granny Smith- tai Golden Delicious -omenaa, kuorittuna ja pilkottuna
• 1/4 kuppia ruskeaa sokeria
• 2 rkl kidesokeria
• 0,5 tl kurpitsapiirakan mausteseosta
• 1/4 tl maustepippuria
• Raasta muskottipähkinää 2–3 kertaa
• 1 kuppi premium-jauhoja
• 280 ml olutta (esimerkiksi Coronitaa)
• Maapähkinäöljy, paistamiseen

Karamellikastiketta maapähkinävoilla

• 0,5 kuppia vaaleaa fariinisokeria
• 110 g voita
• 0,5 kuppia kuohukermaa, huoneenlämpöistä
• 0,5 kuppia maapähkinävoita

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

omenat, vaalea olut, maustepippuri, kurpitsapiirakan mauste, muskottipähkinä, Maapähkinäkastike

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita kulhossa omenat, maustepippuri, kurpitsapiirakkamauste, maustepippuri ja muskottipähkinä. Laita sivuun.
Vaihe 2
• Sekoita jauhot ja ripaus suolaa isossa kulhossa. Tee jauhojen keskelle kuoppa ja sekoita olut joukkoon. Vaivaa tasaiseksi. Taikinan tulisi olla hieman paksumpaa kuin pannukakkutaikina. Kääntele omenaseos varovasti joukkoon ja anna seistä 10 minuuttia huoneenlämmössä.
Vaihe 3
• Omenafritterit:
  
  Kuumenna öljy isossa paistinpannussa 180°C:een (350°F) ja varmista, että öljy pysyy 175°C:ssa (350°F) taikinaa lisättäessä. Kun taikina on kuumaa, lisää se varovasti pienissä erissä, kuten pannukakkuja. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi, käännellen kerran, yhteensä noin 4 minuuttia. Siirrä talouspaperilla vuoratulle lautaselle. Tarjoile maapähkinävoi-kinuskikastikkeen kanssa.
Vaihe 4
• Karamellikastiketta maapähkinävoilla:
  Saanto: 2 rkl.
  
  Sulata sokeri sekoittamalla fariinisokeri kattilaan ja anna sen sulaa koko ajan sekoittaen keskilämmöllä. Kun sokeri on sulanut, lisää voi ja sekoita jatkuvasti, kunnes se on sulanut ja tasaista. Sammuta liesi ja kaada vähitellen kuohukerma joukkoon koko ajan sekoittaen, kunnes seos on tasaista. Ole varovainen, karamelli roiskuu! Lisää maapähkinävoi ja vähennä lämpöä uudelleen, kunnes maapähkinävoi liukenee karamellikastikkeeseen, noin minuutin ajan. Ota pois liedeltä ja tarjoile lämpimänä.

Äänet: 1