Kahden popcorn-tyypin sekoitus chicagolaistyylisellä kinuskikastikkeella
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 40 minuuttia
Todelliset herkkusuut arvostavat tätä yhdistelmää: juustopopcornia sekoitettuna karamellipopcorniin ja päällä kuorrutettuja pekonilastuja. Aloita valmistamalla kuorrutettu pekoni, voitele se fariinisokerilla ja paista uunissa. Valmista sitten karamellikastike. Tämä mielenkiintoisten vastakohtien yhdistelmä ei jätä ketään kylmäksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Popcorn-sekoitus
- 8 kuppia tavallista popcornia
- 1 ja 1/4 kuppia kidesokeria
- 0,5 kupillista vettä
- 1/3 kuppia vaaleaa maissisiirappia
- 90 g suolatonta voita
- 1 tl karkeaa suolaa
- 0,5 tl soodaa
- 8 kuppia keltaista cheddar-popcornia
Lasitettu pekoni
- 2 kuppia fariinisokeria
- 340 g omenapuulla savustettuja pekonia (noin 12 suikaletta)
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 135°C:een. Aseta ritilä reunalliselle uunipellille ja suihkuta ruoanlaittosuihkeella.
- Tee lasitettua pekoniaLaita fariinisokeri piirakkavuokaan. Painele jokainen pekoniviipale varovasti sokeriin, jotta se peittyy kauttaaltaan (ei haittaa, jos siinä on paljaita kohtia).
- Siirrä sokeroitu pekoni heti valmistellulle ritilälle ja paista, käännellen pannua puolivälissä, kunnes pekoni on erittäin rapeaa ja kullanruskeaa, 50–60 minuuttia viipaleiden paksuudesta riippuen. Siirrä kuorrutettu pekoni leivinpaperille ja anna jäähtyä.
- Tee popcorn-sekoitusSuihkuta leivinpellille ruoanlaittosuihketta. Laita tavalliset popcornit suureen kulhoon. Sekoita keskikokoisessa kattilassa sokeri, vesi ja maissisiirappi ja kiehauta. Keitä sekoittamatta, kunnes seos on vaaleankeltaista, 5–10 minuuttia. Vähennä lämpöä hyvin miedolle ja pyörittele kattilaa varovasti, kunnes seos muuttuu tumman meripihkanväriseksi, vielä 2–3 minuuttia.
- Ota kattila pois liedeltä ja vispaa joukkoon voi. Anna karamellin kiehua hiljalleen sekoittaen, kunnes voi on täysin sekoittunut. Lisää suola ja ruokasooda ja sekoita. Kaada karamelli popcornin päälle ja sekoita hyvin, aseta se sitten leivinpaperille ja anna jäähtyä kokonaan.
- Sekoita isossa kulhossa karamelli- ja juustopopcornit; ripottele päälle murustettua lasitettua pekonia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
