Yksinkertainen guacamole-kastike

Äänet: 13

Aika: 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämä guacamole on hieman erilainen kuin suosittu meksikolainen tomaateilla ja sipuleilla maustettu versio, mutta se on aivan yhtä herkullinen ja erittäin nopea valmistaa. Muussaa kypsä avokado haarukalla ja ripottele päälle limettimehua. Sitrushedelmämehu ei ainoastaan estä alkupalaa ruskistumasta, vaan lisää myös kirkkaan maun. Lisää valkosipulia, korianteria ja chiliä. Sekoita kaikki yhteen ja syö se sipsien kanssa dippinä. Tai levitä sitä leivän päälle tai käytä sitä voileivän täytteenä.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 kypsää avokadoa, puolitettuina, kuorittuina ja kivet poistettuina
2 valkosipulinkynttä, murskattuna
Puolikas serranopippuri, varret poistettuna, siemenet poistettuna ja kylkiluut poistettuna ja hienonnettuna
1 rkl vastapuristettua limettimehua (noin puoli limettiä)
2 rkl silputtuja tuoreita korianterinlehtiä
Tortilla-sipsejä tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Avokado, valkosipuli, serranopippuri, limen mehu, korianteri, maissilastuja

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Laita avokado kulhoon ja muussaa haarukalla, kunnes se on paksua. Lisää valkosipuli, serranopippuri, limettimehu ja korianteri ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla ja tarjoile heti tortillalastujen kanssa.

Reseptin kirjoittaja - Katie Lee on yhdysvaltalainen keittokirjailija, ruokakriitikko, kokki ja kirjailija.

Luokat:

resepti / Kasvisruoat / Yksinkertaisia ja nopeita reseptejä / Nopeita välipaloja / Kastikkeet / Dipit / Tuliset kastikkeet / / Meksikolaista ruokaa

Samankaltaisia reseptejä