Karamellipiiras kurpitsalla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 100, kokonaisrasva 3.5 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 3.5 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 100, kokonaisrasva 3.5 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 3.5 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Karamellipiiras kurpitsalla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2/3 kupillista sokeria
- 1/2 kupillista täysmaitoa
- 1/4 kuppia haihdutettua maitoa
- 2 kananmunaa ja 2 keltuaista
- 1 tl vaniljauutetta
- 1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1 tl jauhettua kanelia
- 3/4 kuppia kurpitsasosetta
- Lisäksi8 kpl 22 x 32 cm:n kokoisia vuokia.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tiivistetty maito, maito, munat, kurpitsasose, muskottipähkinä, kaneli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta 8 muffinivuokaa (à 120 ml) reunalliseen uunivuokaan. Suihkuta vuokiin kevyt kerros ruoanlaittosuihketta.
- Kuumenna pienessä kattilassa 1/3 kupillista sokeria keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes sokeri sulaa ja karamellisoituu, noin 7 minuuttia. Kaada nopeasti 2 teelusikallista karamellia jokaiseen muottiin. Laita sivuun.
- Kuumenna uuni 170°C:een.
Sekoita pienessä kattilassa täysmaito ja höyrymaito ja kuumenna keskilämmöllä. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, jotta vesi pysyy lämpimänä. Kiehauta 4 kupillista vettä. Vatkaa yhteen munat, munankeltuaiset, loput 1/3 kupillisesta sokeria, vanilja, muskottipähkinä ja kaneli. Sekoita kurpitsa munaseokseen. Kaada sitten maito joukkoon. Jaa täyte vuokiin ja laita uunipelti uuniin. - Kaada kuumaa vettä uunivuokaan, kunnes se ulottuu vuokien puoliväliin. Paista 35–40 minuuttia tai kunnes piiras on hyytynyt. Jäähdytä. Aseta kurpitsapiiras jälkiruokavadille, käännä vuoat ylösalaisin ja valuta päälle siirappia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
