Vatkattu kerma
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia
Tämän yksityiskohtaisen reseptin avulla voit vatkata kuohukerman nopeasti ja helposti täydellisen kuohkeiksi huipuiksi. Tärkeintä on varmistaa, että kerma, kulho ja vispilä ovat hyvin kylmiä. Jos vatkausprosessi tuntuu liian pitkältä, laita kaikki takaisin jääkaappiin ja jatka muutaman minuutin kuluttua. Vatkaa kermaa vain kovaksi vaahdoksi, äläkä vatkaa liikaa, muuten se erottuu. Vaahdotettua kermaa voi säilyttää jääkaapissa jopa 10 tuntia – täydellinen tapa valmistaa osa työstä etukäteen. Käytä sitä sellaisenaan tai lisää sitä erilaisiin kakku- ja jälkiruokakuorrutteisiin.
Suosittelemme
Resepti:
Laita metallikulho ja metallinen vispilä pakastimeen 10–15 minuutiksi.
Laita 2 ruokalusikallista sokeria kylmään kulhoon ja lisää 1 kuppi kuohukermaa. Vatkaa, kunnes muodostuu kovat huiput. Vatkattu kerma säilyy tiiviisti suljetussa rasiassa jopa 10 tuntia. Kun olet valmis käyttämään sitä, vatkaa uudelleen 10–15 sekuntia.
Uloskäynti1,5 rkl.
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kerma
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
