Rapea kurpitsa-pekaanipähkinäpiirakka
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Rapea kurpitsa-pekaanipähkinäpiirakka - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Piirakka
- 55 g huoneenlämpöistä voita, ja lisää pannulle
- 450 grammaa kurpitsasose
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 4 isoa kananmunaa
- 0,5 kuppia kidesokeria
- 0,5 kuppia fariinisokeria
- 1 rkl bourbonia, valinnainen
- 0,5 tl jauhettua inkivääriä
- 0,25 tl jauhettua muskottipähkinää
- 0,5 tl jauhettua kanelia
- 1/8 tl suolaa
- 1,5 kuppia karkeasti silputtuja pekaanipähkinöitä
- 0,25 kuppia premium-vehnäjauhoja
- Bourbon-kermavaahto, resepti alla
- Jäätelö, valinnainen
Bourbon-kermavaahto
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 1 rkl tomusokeria
- 1 rkl bourbonia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, kurpitsasose, munat, kerma, fariinisokeri, jauhettua inkivääriä, muskottipähkinä, kaneli, pekaanipähkinät, bourbon, keksitaikina, streusel
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 170°C:een. Aseta ritilä uunin keskelle. Voitele 20 x 20 cm:n kokoinen vuoka ja laita sivuun.
- Sekoita isossa kulhossa kurpitsa, kuohukerma, kananmunat, sokeri, 1/2 dl fariinisokeria, bourbonviski (jos käytät) inkivääri, muskottipähkinä, 1/2 tl kanelia ja 1/2 tl suolaa. Vatkaa tasaiseksi ja kaada sitten valmisteltuun kattilaan.
- StreuselLeikkaa voi pieniksi paloiksi ja laita ne keskikokoiseen kulhoon. Sekoita joukkoon pähkinät, jauhot ja 1/2 dl fariinisokeria, 1/2 tl kanelia ja 1/2 tl suolaa. Sekoita, kunnes seos on tasaista, mutta vielä muruista. Lusikoi murut kurpitsaseoksen päälle ja paista, kunnes reunat ovat kohonneet ja täyte on hyytynyt keskelle, noin 45–60 minuuttia. Siirrä ritilälle ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Tarjoile rapea piiras bourbon-kermavaahdon ja/tai jäätelön kanssa.
Resepti kurpitsapiirakka pekaanipähkinätäytteellä.
Bourbon-kermavaahtoKaada kerma keskikokoiseen kulhoon. Vatkaa käsivatkaimella, kunnes seos on paksua ja vaahtoavaa. Lisää sokeri ja bourbon ja vatkaa, kunnes muodostuu keskikokoisia huippuja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
