Teebaari

Äänet: 1

Aika: 1 tunti 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 431, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 79 G., kuitu 2 G., kolesteroli 54 mg, natrium 57 mg, sokeri 76 G.

Kutsu ystäväsi teekutsuille ja tarjoa heille erilaisia teelaatuja sekä erilaisia lisukkeita: kotitekoista sitruunankuorta, sokerisiirappia, kermavaahtoa tai Amaretto-likööriä. Älä rajoitu vain kahteen esillä olevaan teelaatuun, äläkä unohda sisällyttää kevyitä välipaloja.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Minttuteetä ja Earl Grey -teetä

Amaretto-likööri

Minttutee

3 rkl vettä
1 kuppi tuoretta minttua, murskattuna lusikan selällä

Sokerisiirappi

0,5 kupillista vettä
1 kuppi sokeria

Sokeroitu sitruunankuori

2 sitruunaa
1 kuppi sokerisiirappia, katso resepti yllä

Vatkattu kerma

1 kuppi raskasta kermaa, jäähdytettynä
2 ruokalusikallista tomusokeria
0,5 tl vaniljauutetta

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: musta tee

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Aseta teekannut suurelle tarjoilualustalle likööripullon, pienen kannun sokerisiirappia, kulhollisen kermavaahtoa ja lautasellisen sokeroitua sitruunankuorta viereen. Kutsu vieraat maistelemaan erilaisia teelaatuja, joiden maku sopii heidän makuunsa.
Kiehauta vesi. Sammuta liesi. Lisää murskatut mintunlehdet ja anna hautua.

Sokerisiirappi:
Iltapäiväteetä varten tee kaksinkertainen erä sokerisiirappia. Säästä puolet teepatukkaa varten ja käytä toinen puoli sokeroitujen hedelmien valmistukseen.

Yhdistä vesi ja sokeri kattilassa ja kuumenna keskilämmöllä. Kiehauta, vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia, kunnes sokeri liukenee. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä. Säilytä jäähtynyt siirappi tiiviisti suljetussa rasiassa jääkaapissa. Annoskoko: 1 rkl.
Sokeroitu sitruunankuori:
Tuloste: 12-16 nauhaa

Kuori sitruunankuoren keltainen osa vihannestenkuorimella päästä päähän, jolloin muodostuu 2–2,5 cm pitkiä suikaleita. Kiehauta pieni, paksupohjainen kattila. Lisää kuoriraaste ja keitä 1 minuutti. Valuta vesi ja huuhtele kuoriraaste kylmällä vedellä. Toista tämä prosessi vielä kaksi kertaa kattilassa, jossa on juuri kiehuvaa vettä ja huuhtele kylmällä vedellä. Sekoita samassa kattilassa kuoriraaste 1 kupillisen sokerisiirappia kanssa. Hauduta keskilämmöllä miedolla lämmöllä, kunnes kuori on pehmeää, noin 15 minuuttia. Siirrä kuoriraaste pihtien avulla leivinpaperille kuivumaan hieman, noin 1 tunti.
Vatkattu kerma:
Saanto: 2,5 kuppia

Vatkaa kerma isossa kulhossa sähkövatkaimella, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja. Lisää sokeri ja vaniljauute ja vatkaa, kunnes seos on täysin sekoittunut. Kaada kermavaahto tarjoilukulhoon. Voit valmistaa kermavaahdon jopa kaksi tuntia etukäteen, peittää sen ja säilyttää jääkaapissa.