Ricotta-jäätelö
Äänet: 1
Aika: 6 tuntia 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 572, kokonaisrasva 35 G., tyydyttyneet rasvat 20 G., proteiinit 17 G., hiilihydraatit 50 G., kuitu 3 G., kolesteroli 115 mg, natrium 183 mg, sokeri 43 G.
Kalorit 572, kokonaisrasva 35 G., tyydyttyneet rasvat 20 G., proteiinit 17 G., hiilihydraatit 50 G., kuitu 3 G., kolesteroli 115 mg, natrium 183 mg, sokeri 43 G.
Ricotta-jäätelö on yksi helpoimmista valmistettavissa olevista jäätelöistä, jopa ilman erillistä jäätelökonetta. Sen herkkä, neutraali maku tekee siitä ihanteellisen monenlaisten jälkiruokien valmistukseen, niin arkisiin kuin erityisiinkin. Kokeile esimerkiksi jäätelöä tuoreilla vadelmilla ja rouhituilla pistaasipähkinöillä – uskomaton yhdistelmä!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi raskasta kermavaahtoa, kylmänä
- 450 g vähärasvaista ricottajuustoa
- 1 tölkki (400 g) sokerilla maustettua kondensoitua maitoa
- 2 appelsiinin kuori
- 1 vaniljatanko (raavi siemenet pois) tai 1 rkl kirkasta vaniljauutetta
- Ripaus karkeaa suolaa, valinnainen
- 1 kuppi vadelmia
- 0,5 kuppia rouhittuja pistaasipähkinöitä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: ricottajuusto, kerma, pistaasipähkinät, Appelsiinin kuori, vaniljatanko, vadelma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kaada kermavaahto monitoimikoneen kulhoon. Vatkaa noin 1,5 minuuttia, kunnes muodostuu kova vaahto. Varo vatkaamasta liikaa. Siirrä kermavaahto kulhoon.
- Palauta monitoimikoneen kulho alkuperäiseen asentoonsa (sitä ei tarvitse pestä). Lisää ricotta, kondensoitu maito, appelsiininkuori, vaniljansiemenet ja suola, jos käytät sitä. Sekoita tasaiseksi, noin 2 minuuttia.
- Kääntele ricotta-seos varovasti kermavaahtoon silikonista lastalla. Kaada kannelliseen rasiaan ja pakastimeen vähintään 6 tuntia, kunnes jäätelö on jähmettynyt.
- Tarjoile koristeltuna vadelmilla ja rouhituilla pistaasipähkinöillä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
