Vaniljavanukas maidolla
Äänet: 1
Aika: 4 tuntia 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Tämä herkullinen vaniljavanukas on herkullinen sellaisenaan, mutta se on vieläkin herkullisempi ja koostumukseltaan parempi murskattujen suklaakeksien kanssa. Sekoita murskattuja keksejä vanukkaan joukkoon ja ripottele loput murut jälkiruoan päälle kulhoihin. Se näyttää aivan upealta. Valmista vanukas edellisenä iltana, jotta se ehtii jähmettyä jääkaapissa ja jähmettyä hyvin.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4,5 kuppia täysmaitoa
- 1 kuppi sokeria
- 1/3 kuppia maissitärkkelystä
- 5 isoa kananmunankeltuaista, vatkattuna
- 2 tl vaniljauutetta
- 110 g suklaakeksejä (noin 20 kpl)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vaniljavanukas, munat, maito, tärkkelys
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna suuressa kattilassa 4 kupillista maitoa keskilämmöllä, kunnes se höyryää.
- Sekoita isossa kulhossa sokeri, maissitärkkelys ja ½ tl suolaa. Vatkaa keltuaiset lopun ½ kupillisen maidon kanssa.
- Vatkaa puolet kuumasta maidosta munaseokseen, kunnes seos on tasaista, ja vatkaa sitten muna-maito-seos vähitellen takaisin kattilaan. Kuumenna keskilämmöllä koko ajan vatkaten, kunnes seos kiehuu. Jatka kypsentämistä koko ajan vatkaten, kunnes vanukas sakenee, 3–4 minuuttia. Nosta liedeltä ja sekoita joukkoon vaniljauute.
- Jäähdytä hieman ja sekoita useita kertoja, jotta kalvo ei muodostu. Aseta pala muovikelmua suoraan vanukkaan päälle ja jäähdytä jääkaapissa, kunnes se on täysin jäähtynyt ja sakeutunut, noin 4 tuntia.
- Ennen tarjoilua, vatkaa vanukas voimakkaasti tasaiseksi. Laita keksit vetoketjulliseen muovipussiin ja murskaa niitä kevyesti lihavasaran sileällä puolella tai mittakupin pohjalla. Ota sivuun 1/2 kupillista murskattuja keksejä ja kääntele loput vanukkaan joukkoon. Jaa vanukas kuuteen tai kahdeksaan vuokaan ja lisää päälle loput murskatut keksit.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
