Rocky Road -vanukas
Äänet: 1
Aika: 4 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Tämä vanukasresepti on saanut inspiraationsa suositusta Rocky Road -jäätelöstä, jossa on suklaahippuja, saksanpähkinöitä ja minivaahtokarkkeja. Sekoita ne valmiiseen vaniljavanukkaaseen, kun se on hyytynyt jääkaapissa. Ripottele päälle lisää suklaahippuja ja tarjoile heti. Tämä jälkiruoka on sekä lasten että aikuisten suosikki.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4,5 kuppia täysmaitoa
- 1 kuppi sokeria
- 1/3 kuppia maissitärkkelystä
- 5 isoa kananmunankeltuaista, vatkattuna
- 2 tl vaniljauutetta
- 1 kuppi minivaahtokarkkeja
- 1 kuppi saksanpähkinöitä, paahdettuja ja karkeasti rouhittuja
- 0,5 kuppia puolimakeaa suklaarouhetta + lisää tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vaniljavanukas, munat, maito, tärkkelys, saksanpähkinät, vaahtokarkki
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna suuressa kattilassa 4 kupillista maitoa keskilämmöllä, kunnes se höyryää.
- Sekoita isossa kulhossa sokeri, maissitärkkelys ja ½ tl suolaa. Vatkaa keltuaiset lopun ½ kupillisen maidon kanssa.
- Vatkaa puolet kuumasta maidosta munaseokseen, kunnes seos on tasaista, ja vatkaa sitten muna-maito-seos vähitellen takaisin kattilaan. Kuumenna keskilämmöllä koko ajan vatkaten, kunnes seos kiehuu. Jatka kypsentämistä koko ajan vatkaten, kunnes vanukas sakenee, 3–4 minuuttia. Nosta liedeltä ja sekoita joukkoon vaniljauute.
- Jäähdytä hieman ja sekoita useita kertoja, jotta kalvo ei muodostu. Aseta pala muovikelmua suoraan vanukkaan päälle ja jäähdytä jääkaapissa, kunnes se on täysin jäähtynyt ja sakeutunut, noin 4 tuntia.
- Ennen tarjoilua, vatkaa vanukas voimakkaasti tasaiseksi. Kääntele varovasti joukkoon minivaahtokarkit, saksanpähkinät ja suklaahippuja. Jaa vanukas kuudesta kahdeksaan kulhoon ja ripottele päälle suklaahippuja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
