Paras leipävanukas ikinä
Äänet: 5
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Tämän ruokalajin valmistamiseksi leipäkuutioita liotetaan muna-maito-seoksessa, kunnes ne ovat täysin kyllästyneitä, sitten paistetaan rapeiden pekaanipähkinöiden kanssa ja päälle laitetaan yksinkertainen voi- ja konjakkikastike ennen tarjoilua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 kuppia kuutioitua leipää (anna kuivua hieman kulhossa yön yli)
- 1 kuppi hienonnettuja pekaanipähkinöitä
- 2 kuppia kidesokeria
- 5 vatkattua kananmunaa, luokka CO
- 2 kuppia maitoa
- 2 tl vaniljauutetta
- 1/2 dl fariinisokeria (tiukasti pakattuna)
- 1/4 kuppia (55 g) pehmennettyä voita
Kastiketta varten:
- 1/4 kuppia konjakkia
- 2 tl vaniljauutetta
- 1 kuppi kidesokeria
- 1/2 kuppia (110 g) sulatettua voita
- 1 vatkattu muna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vaalea leipä, fariinisokeri, munat, maito, vaniljauute, pekaanipähkinät, brandy
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 180°C:een. Voitele 33x23x5 cm kokoinen uunivuoka.
Sekoita kulhossa kidesokeri, kananmunat ja maito, lisää sitten vaniljauute. Kaada seos leipäkuutioiden päälle ja anna seistä 10 minuuttia.
Toisessa kulhossa yhdistä fariinisokeri, voi ja pekanpähkinät murumaiseksi seokseksi.
Kaada leipäseos valmisteltuun vuokaan. Ripottele fariinisokeriseos päälle ja paista 35–45 minuuttia, kunnes vanukas on kiinteä. Ota uunista.
Kastiketta varten: Sekoita kidesokeri, voi, kananmunat ja vaniljauute kattilassa keskilämmöllä. Kuumenna sekoittaen, kunnes sokeri sulaa. Lisää brandy ja sekoita hyvin. Kaada kastike leipävanukkaan päälle. Tarjoile lämpimänä tai kylmänä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
