Riisipuuro "Risalamande"
Äänet: 3
Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 472, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 60 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 472, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 60 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kylmä riisipuuro on tanskalaisen joulupöydän vakioruoka. Maitosena tarjoiltuna se muuttuu herkulliseksi ja herkulliseksi jälkiruoaksi, jonka päällä on marjakastiketta lisäämällä sokeria ja luonnollisia aromeja. Keitä riisi maidossa vaniljan, sitruunamehun, sitruunamehun ja Amaretto-liköörin kanssa. Se lisää lämpimiä mantelin vivahteita jälkiruoan kirkkaaseen sitrusmakuun. Lisää kuohukerma ja jätä jääkaappiin hyytymään. Puuron koostumus on uskomattoman kermainen ja maku unohtumaton!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,5 dl Arborio-riisiä tai keskijyväistä valkoista riisiä
- 4 kuppia täysmaitoa
- 0,5 kuppia sokeria
- 1 vaniljatanko, siemenet poistettu tangosta
- 1/8 tl hienoa merisuolaa
- 0,5 dl vastapuristettua sitruunamehua, noin kolmesta isosta sitruunasta
- 1/4 rkl Amaretto-likööriä
- 3 ison sitruunan kuori
- 0,5 kuppia kuohukermaa
- 1/4 kuppia paahdettuja mantelilastuja, katso alla
- Kirsikkakastike tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Arborio-riisi, maito, kerma, Amaretto-likööri, vaniljatanko, sitruunamehu, manteli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita keskikokoisessa kattilassa maito, riisi, sokeri, vaniljansiemenet, vaniljatanko ja suola. Kiehauta keskilämmöllä usein sekoittaen. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen silloin tällöin sekoittaen, kunnes riisi on kypsää, noin 35 minuuttia.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa sitruunamehu, amaretto ja sitruunankuori. Sekoita sitruunaseos hitaasti riisiin ja anna kiehua hiljalleen vielä 10 minuuttia. Poista vaniljatanko ja heitä se pois. Sekoita joukkoon kuohukerma (seos on edelleen juoksevaa, mutta sakenee jäähtyessään). Jaa riisipuuro kulhoihin. Peitä ja laita jääkaappiin vähintään neljäksi tunniksi.
- Ripottele jäähtyneelle riisipuurolle mantelilastuja ja tarjoile kirsikkakastikkeen kanssa.
Paahdetut mantelitLevitä se yhteen kerrokseen leivinpaperille. Paista esilämmitetyssä uunissa 175°C:ssa, kunnes se on kevyesti ruskistunut, noin 6-8 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan ennen käyttöä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
