Vaniljavanukas tuoreilla marjoilla ja piparkakulla
Äänet: 1
Aika: 4 tuntia 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Kokeile tätä ihanaa yhdistelmää mehukkaita, makeita ja kirpeitä marjoja, herkkää vaniljavanukasta ja mausteisia piparkakkuja. Tämä jälkiruoka on uskomattoman herkullinen ja näyttää elegantilta. Täydellinen juhlaherkuksi. Vaikuttavamman esillepanon saat yhdistämällä useita erilaisia marjoja, kuten vadelmia ja mustikoita. Tarjoile kirkkaissa kulhoissa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4,5 kuppia täysmaitoa
- 1 kuppi sokeria
- 1/3 kuppia maissitärkkelystä
- 5 isoa kananmunankeltuaista, vatkattuna
- 2 tl vaniljauutetta
- 2 kuppia mustikoita, vadelmia ja/tai viipaloituja mansikoita
- 85 g piparkakkuja, murskattuna (noin 12 kpl)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vaniljavanukas, munat, maito, tärkkelys, mustikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna suuressa kattilassa 4 kupillista maitoa keskilämmöllä, kunnes se höyryää.
- Sekoita isossa kulhossa sokeri, maissitärkkelys ja ½ tl suolaa. Vatkaa keltuaiset lopun ½ kupillisen maidon kanssa.
- Vatkaa puolet kuumasta maidosta munaseokseen, kunnes seos on tasaista, ja vatkaa sitten muna-maito-seos vähitellen takaisin kattilaan. Kuumenna keskilämmöllä koko ajan vatkaten, kunnes seos kiehuu. Jatka kypsentämistä koko ajan vatkaten, kunnes vanukas sakenee, 3–4 minuuttia. Nosta liedeltä ja sekoita joukkoon vaniljauute.
- Jäähdytä hieman ja sekoita useita kertoja, jotta kalvo ei muodostu. Aseta pala muovikelmua suoraan vanukkaan päälle ja jäähdytä jääkaapissa, kunnes se on täysin jäähtynyt ja sakeutunut, noin 4 tuntia.
- Ennen tarjoilua, vatkaa vanukas voimakkaasti tasaiseksi. Kääntele marjat varovasti joukkoon. Jaa vanukas kuudesta kahdeksaan kulhoon ja ripottele päälle murskattuja piparkakkuja.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
