Brownies kahvikermalla

Äänet: 5

Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 16 kakkua

Brownies kahvikermalla - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Tonttu:

100 g tummaa suklaata
220 g voita
2 kuppia kidesokeria
4 isoa kananmunaa
3 tl vaniljauutetta
1 ja 1/4 kuppia premium-jauhoja

Kahvikerma:

220 g pehmennettyä voita
5 kuppia tomusokeria
1/4 kuppia kaakaojauhetta
1/4 tl suolaa
1/2–3/4 kuppia haudutettua kahvia, jäähdytettynä huoneenlämpöiseksi

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tumma suklaa, munat, premium-jauhoja, vaniljauute, tomusokeri, kaakao, kahvi

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 160°C:een. Suihkuta pannulle tarttumatonta suihketta.

Testiä vartenLaita suklaa mikronkestävään kulhoon. Sulata suklaa 30 sekunnin jaksoissa varoen polttamasta sitä. Anna suklaan jäähtyä hieman.

Vatkaa keskikokoisessa kulhossa voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Vatkaa joukkoon munat. Kaada suklaa joukkoon sähkövatkaimella hitaalla nopeudella. Lisää vaniljauute ja sekoita. Lisää jauhot kulhoon ja sekoita tasaiseksi, mutta ei liian kauan.
Kaada taikina valmisteltuun vuokaan. Levitä se tasaisesti. Paista 40–45 minuuttia, kunnes keskusta ei ole enää pehmeä. Jäähdytä browniet kokonaan ennen kuorruttamista.

Kermaa vartenSekoita isossa kulhossa voi, tomusokeri, kaakao, suola ja vanilja. Sekoita kevyesti ja lisää sitten 1/2 kupillista kahvia. Vatkaa, kunnes kerma on vaaleaa ja kuohkeaa. Jos seos on liian paksua, lisää vielä 1/4 kupillista kahvia.

Peitä jäähtyneet browniet paksulla kuorrutekerroksella. Laita jääkaappiin, kunnes kuorrute kovettuu, ja leikkaa sitten browniet neliöiksi.

KokiltaVoidaan tarjoilla myös lautasella kahvijäätelön ja kuuman kera suklaakastike.