Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kpl.

Nämä muffinit ovat kirjaimellisesti täynnä terveellistä kuitua ja välttämättömiä mikroravintoaineita. Ne on tehty täysjyväjauhoista, joissa on vehnänalkiota, mustikoita ja banaanisosetta, joiden luonnollinen makeus korvaa osan puhdistetusta sokerista ja yhdistettynä voihin luo pehmeän, kuohkean rakenteen. Kääntele tuoreet mustikat varovasti taikinaan, jotta ne eivät naarmuunnu, ja paistamisen jälkeen marjat muuttuvat mehukkaiksi pommeiksi ylellisen murun sisällä. Täydellinen terveelliseksi välipalaksi tai aamiaiseksi.

Ainesosat:

• 1 kuppi täysjyväjauhoja
• 3/4 kuppia premium-jauhoja
• 1/4 kuppia vehnänalkioita
• 1 tl ruokasoodaa
• 110 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä
• 1/3 kuppia kidesokeria
• 1/3 kuppia vaaleaa fariinisokeria
• 2 isoa kananmunaa
• 3/4 kuppia muussattuja banaaneja (noin 2 keskikokoista banaania)
• 1/3 kupillista maitoa, jonka rasvapitoisuus on 2 %
• 1 tl vaniljauutetta
• 1 kuppi mustikoita

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

täysjyväjauhoja, premium-jauhoja, vehnänalkio, voi, sokeri, fariinisokeri, munat, banaanit, maito, vaniljauute, mustikka

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 190°C:een. Vuoraa metallinen muffinipelti paperivuokilla ja laita sivuun. Sekoita keskikokoisessa kulhossa keskenään jauhot, vehnänalkio, ruokasooda ja 0,5 tl suolaa.
Vaihe 2
• Vatkaa erillisessä kulhossa voi ja sokeri sähkövatkaimella vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi, noin 5 minuuttia. Lisää munat yksi kerrallaan vatkaten hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita erillisessä kulhossa muussatut banaanit maidon ja vaniljauutteen kanssa. Lisää sähkövatkaimella alhaisella nopeudella kolmasosa jauhoseoksesta ja puolet banaaniseoksesta voi-seokseen aloittaen ja lopettaen jauhoseoksella. Vaivaa taikina ja kääntele mustikat joukkoon lastalla.
Vaihe 3
• Jaa taikina tasaisesti muffinivuokiin. Paista 20–24 minuuttia tai kunnes muffinin keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.

Äänet: 1