Mustikka-nektariinimuffinssit

Äänet: 1

Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kuppikakkua

Taikinaan lisätyt nektariinipalat antavat klassisille mustikkamuffineille entistä kesäisemmän maun ja aromin. Taikina on helppo sekoittaa yksinkertaisilla aineksilla, eikä sekoitinta tarvita. Ennen paistamista ripottele jokaisen muffinin päälle mantelilastuja rapean ja pähkinäisen kuoren saamiseksi.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 kuppia premium-jauhoja
0,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl soodaa
0,5 tl suolaa
2/3 kuppia kidesokeria
0,5 kuppia kasviöljyä
0,5 kuppia smetanaa
2 isoa kananmunaa
1/4 tl luonnollista manteliuutetta
2 pientä nektariinia, paloiteltuina (noin 1 3/4 kuppia)
0,5 kuppia mustikoita
1/4 kuppia viipaloituja manteleita
Karkeaa sokeria ripotteluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, smetana, mustikka, nektariineja, manteli

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 200°C:een. Vuoraa 12 kupin metallinen muffinivuoka paperivuokilla.
Sekoita isossa kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Sekoita toisessa kulhossa kidesokeri, kasviöljy, smetana, kananmunat ja manteliuute; sekoita jauhoseokseen ja vaivaa taikinaksi, jossa on pieniä paakkuja. Kääntele joukkoon nektariinit ja mustikat.

Jaa taikina muffinssivuokiin täyttäen ne kolme neljäsosaa. Ripottele päälle manteleita ja sitten karkeaa sokeria. Paista, kunnes muffinssit ovat kullanruskeita ja niiden pinta palautuu takaisin painettaessa kevyesti, noin 20 minuuttia.
Anna muffinien jäähtyä vuoassa viisi minuuttia ja siirrä ne sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.

Luokat:

resepti / Kesäruokia / Aamiainen / Jälkiruoat / Kuppikakut, keksit / Donitsit, piirakat, pullat / / Ruokaverkosto - reseptit

Reseptikokoelmat